動物系乾物系醤油スープ
中細ストレート麺
豚肩？レアチャーシュー5、白ネギ斜め切り多め、材木メンマ2

大阪の人類みな麺類さんの別ブランドが神田でオープン！
なかなかトリッキーなお店だが、人類みな麺類さんの味は割と好みなんで興味が。。。

14時過ぎ、店頭に7名の待ちに接続、結構人気ね
しばらくしてお客は出て来てないのに、3名程店内へ
あーなるほど、まだオペレーションが追い付いてないんだ、恐らくw
10分程で外待ち先頭に、この時会計のお客さんが7～8名の続く感じで一気に空いたと思いきや、片付けで時間が掛かり。。。

更に10分程でようやく店内へ、それでもしばらく入口で待機、程なく案内
お水提供と共に、口頭注文、ピストルで5枚とか意味の分からない文言を口にした笑
その後来た伝票を持って入口で後会計の流れ
店内広くてかなりオシャレな空間なのに、大音量のミスチルに店員さんもかなりの大声で指示出しと受け答えなんで、正直違和感と落ち着かない感じもあるが、これは今だけと思いたい笑

更にしばらくして配膳、どんぶりの縁にレアチャーシューが盛り付けられ。。。
（まあ正直このルックスは好みでは無いが、しょうがないw）

スープ一口、甘い醤油で鶏を感じて奥に貝の旨味があるスープ、確かに人類みな麺類さんを感じる味、美味しいが甘いね～
決して嫌なわけでは無く好みの範疇ではあるね
麺は製麺室があったんで自家製麺で、中細のストレート麺、ズルズルプリッとモチモチ、ちょいヤワメも口当たり舌触りは良くうどんのような雰囲気の麺でこれも旨いね、面白い(^^♪

縁に並べられたかなり薄い赤身の残るレアチャーシューも味しっかりローストポークの様相、ラーメンには良く合うね
多めの斜め薄切りの白ネギもシャキシャキと辛味がいいアクセント、太メンマもいい食感と味

ただ一点ぬるくなるのが早いかな～
丼のふちにレアチャーシュー載せる時点で丼はそんなに熱くできないだろうし、スープも熱すぎてはこのチャーシューはきっとダメだよね
そして白ネギもメンマも冷たいものが載るので、正直最初からぬるいと思っちゃうかな？これだけが気になる。。。

凄いネーミングで面白いし、他の味も試したいね。。。