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鶏魚介系の魚介強めでスッキリと食べられる一杯、無化調だが旨味がしっかりとして厚みがあるので物足りなさははなし。麺は自家製のストレート麺、小麦の味と香りがしっかりと感じられる麺でかなり好みのタイプ。炙りを入れたチャーシューの脂の溶け出しも非常に良く総合的な完成度の高い一杯。
GJ
ぐっちおぐっち
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Chris MacArthur
麺は自家製のストレート麺、小麦の味と香りがしっかりと感じられる麺でかなり好みのタイプ。
炙りを入れたチャーシューの脂の溶け出しも非常に良く総合的な完成度の高い一杯。