Item: らーめん はな火屋
Rating: 89
Author: GJ

89点

ちゃぶ屋出身店の揚げネギ系の一杯、揚げネギの香ばしさと甘味が醤油の塩味と一体となって広がる。
系統的にはクラシックなラーメンだが、古臭くならないように少し出汁感強めで現代向けチューニングされている感じ。
加水の高いムチムチとした平打ち麺は単体でも美味いし、スープとの相性も意外と◯

2022年4月6日 03:53投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

まだコメントがありません。