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日帰り出張帰りに久しぶりに夜ﾗｰです。そして、はな火屋さんも久しぶりで未食の夜限定の背脂げんこつらーめんを注文です。定評のあるﾁｬｰｼｭｰ2枚ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞです。ﾊﾟﾜﾌﾙな盛りで旨そうです。背脂の甘みに豚の旨みの強いｽｰﾌﾟで旨いです。G系に近いｽｰﾌﾟですね。茹でﾓﾔｼがたくさん乗りますが、ｽｰﾌﾟにﾊﾟﾝﾁがあるので、水っぽさはさほどなく、美味しいですね。ﾁｬｰｼｭｰは肉厚で大ぶりなのが計4枚、一見、歯応えのありそうな形態だが、ﾎﾞﾛﾎﾞﾛ砕けるような柔らか食感で、安定感のある唯一無二の旨さ。下味もちょうど良い感じです。麺は中太縮れ麺で適度な食感があります。G系ｽｰﾌﾟは太麺のｲﾒｰｼﾞが強いですが、このくらいの麺はすすりやすくて良いですね。後半は卓上のﾄｳｶﾞﾗｼでｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ちー坊
翔太郎
鬼辛柿ピー
りるは
そして、はな火屋さんも久しぶりで未食の夜限定の背脂げんこつらーめんを注文です。
定評のあるﾁｬｰｼｭｰ2枚ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞです。
ﾊﾟﾜﾌﾙな盛りで旨そうです。背脂の甘みに豚の旨みの強いｽｰﾌﾟで旨いです。G系に近いｽｰﾌﾟですね。茹でﾓﾔｼがたくさん乗りますが、ｽｰﾌﾟにﾊﾟﾝﾁがあるので、水っぽさはさほどなく、美味しいですね。
ﾁｬｰｼｭｰは肉厚で大ぶりなのが計4枚、一見、歯応えのありそうな形態だが、ﾎﾞﾛﾎﾞﾛ砕けるような柔らか食感で、安定感のある唯一無二の旨さ。下味もちょうど良い感じです。
麺は中太縮れ麺で適度な食感があります。G系ｽｰﾌﾟは太麺のｲﾒｰｼﾞが強いですが、このくらいの麺はすすりやすくて良いですね。
後半は卓上のﾄｳｶﾞﾗｼでｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。美味しかったです。