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鴨を主役とした醤油ラーメン、柔らかく少し甘みを感じるカエシでまとめた一杯は日本蕎麦の鴨南蛮的な印象を受ける。滑らかさが特徴的な麺はスルッと軽快に啜れ、小麦の香りの立ち方も非常に良い。鴨肉、肉団子、焼きネギといったトッピングもそれぞれクオリティが高く、完成度は非常に高い。ラーメンのビジュアルや店の雰囲気含めて高級感の演出が上手い印象。
GJ
Maru
jiro_run
yzim
滑らかさが特徴的な麺はスルッと軽快に啜れ、小麦の香りの立ち方も非常に良い。
鴨肉、肉団子、焼きネギといったトッピングもそれぞれクオリティが高く、完成度は非常に高い。
ラーメンのビジュアルや店の雰囲気含めて高級感の演出が上手い印象。