広々としたガレージ風の店内。
右側には厨房と縦長のカウンター席､中央には広いテーブル席があり､
左側には大きな製麺室と本格的なカフェがありますよ。

券売機でチケットを購入。
中待ちしていると店員ｻﾝがチケットを回収。
その際､番号が書かれた木製キューブと交換されたあと､
順番にテーブル席かカウンター席の空いている場所に案内されます。

その後番号が呼ばれて取りに行くセルフスタイルなシステム。
受け取り場所でトレーにのせた商品を受け取りカウンター席に戻ります。

実は焼き餃子が先に運ばれて来たのですが､､
画像を撮るため少し待ってご対麺〜♪www

麺はそのまま食べても美味しい鰹昆布水に浸された冷水でガッツリと〆た弾力ある自家製ムチコリ中太麺を､
分厚い動物系の出汁にキリっと円やかな醤油ダレ仕立てのつけ汁にドップリと潜らせれば激ウマな一杯っ❗

昆布水に浸してある自家製麺が兎に角美味しいので､先ずは麺だけで食べたあと卓上の藻塩やカボス､穂紫蘇と一緒に食べる麺が激ウマですよ😍
一通り楽しんだあとはトップリとつけ汁に浸してズルズルいくと､
つけ汁にブチ込まれた大量のチャーシューがつけ汁の旨味アップに貢献っ♪

最後は昆布水を蓮華で救ってつけ汁に投入。
昆布水割りのつけ汁を完食っ！

余談ですが､､
モッチモチな厚めの皮に､タップリ野菜のジューシーな餡が包まれた
「アメノオト」と同じ「餃子」が 罪なくらい美味しいですよ♡

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪