「俺の生きる道W」さん
初訪です
つくばに2店目の俺の生きる道さん
駐車場は4台のみ
バック駐車場必須科目です
ちょっと坂になっているで車高の低い車だと厳しそうだね
平日11時50分着で並びなし
とりあえず本店には無いこちら


トマト汁無し (1,000円) をポチッと


食券を渡す時にコールがあり
そのタイミングで無料トッピングのニンニク、ヤサイ、アブラ の有無をどうするか伝えます
ちなみに今回はニンニク増し、アブラ増し増しでお願いしました


スープは
汁なしといっても割と多めなんだね
豚を感じさせないくらいトマトが前面に出ています
豚の甘味とトマトの酸味がバランスよく相まって
化調や塩分濃度もちょうどよく
マイルドな味わいです
濃厚な豚ミネストローネって感じかな
そしてニンニクを融合させていきます
よりパンチが増し中毒性のあるジャンクな味わいに変化
ニンニクとトマトが合わない訳がない
間違いない美味しさです


あとアブラ増しにすると別皿で提供
そのアブラがちょ〜優秀で豚カス(ほぐし)が結構混ざっていて最高なやつです
麺を絡めて油そば的に食べるとちょ〜合いますね


麺は自家製で
オーション系平打ちの縮れ太麺
食べ応えありで
茹で上がりはやや硬め
小麦感を感じる麺で
スープに負けない存在感ですね
いい感じです
麺量300g


豚は大きくて厚みもあり柔らかいです
脂身も程よく味付けもしっかりで旨い
あと1枚追加すればよかったな


ヤサイ達はデフォでも程よい山を形成しており
もやしもキャベツもいいクタ加減
しかもひと工夫してあるヤサイ達は豚骨スープで茹でているのでスープが薄くならないよう考えてあるみたい
いい仕事してますね


他店とは差別化を図った面白い汁なしでした
次はスタンダードやトマトつけ麺も気になりますね
美味しかったです
ご馳走様でした