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土曜日の13時35分頃、タイムサービスに合わせて初訪問。完全に個人宅。玄関を開け、靴を脱いで畳の居間に。カウンター3席、4人掛けの座卓2台。先客5名でした。もりそばと悩みましたが、表題をオーダー。１０分ほどで着丼。熱々のスープは、はじめに煮干しが、後から動物系の旨味を感じました。絶妙なバランスで、とても美味しい。中太のストレート麺は、柔らかめの茹で加減でモチっとしています。修行先とは異なる、特徴的な白い見た目。のど越しがよく、スープとの相性もバッチリです。チャーシューは、なかなかの大判でロースを使ったクラッシックな煮豚。細切りメンマは、色は濃い目ですが素材を活かす味付け。海苔は、おそらく過去最小のサイズ。ところが結構しっかりとした味わいで、ちょうどよく感じました。半玉もついてます。タイムサービスで730円→550円。奥様はとても丁寧な接客。次は、もりそばを食べてみたいです。
hirokin
ぴー
hirokin
みんとん
ベーション
啓太
完全に個人宅。玄関を開け、靴を脱いで畳の居間に。
カウンター3席、4人掛けの座卓2台。先客5名でした。
もりそばと悩みましたが、表題をオーダー。
１０分ほどで着丼。
熱々のスープは、はじめに煮干しが、後から動物系の旨味を感じました。
絶妙なバランスで、とても美味しい。
中太のストレート麺は、柔らかめの茹で加減でモチっとしています。
修行先とは異なる、特徴的な白い見た目。のど越しがよく、スープとの相性もバッチリです。
チャーシューは、なかなかの大判でロースを使ったクラッシックな煮豚。
細切りメンマは、色は濃い目ですが素材を活かす味付け。
海苔は、おそらく過去最小のサイズ。ところが結構しっかりとした味わいで、ちょうどよく感じました。
半玉もついてます。
タイムサービスで730円→550円。
奥様はとても丁寧な接客。
次は、もりそばを食べてみたいです。