立川エリアの新規開拓。以前よりBMしてたこちらのお店、営業日の関係でなかなかタイミング合わず漸くの訪問です。
場所はなんとなく認識してたものの、いざ到着すると、まんま民家^^;靴を脱いで居間に通されます。
メニューはシンプルに、中華そばともりそばのみ（麺量選べます）、トッピングも玉子（ゆでか生）のみの直球勝負。
もりそば（中）にゆで卵をオーダー。
少しして着丼です。
ちなみに（中）は300gと記載ありましたが、見た目もっとありそう…どんぶりにてんこ盛り。
弱かん水でうどんのような色白麺、そのまま一本啜ってみると店主ご自慢の自家製麺の美味さが際立ちます。
つけ汁の方は、かなり濃いめで酸味が際立ちます。動物系、節系、野菜と複雑な深みを持ったスープですが、酸味のキツさがちとアンバランス。
すっかりとした麺との相性も含め、どストレートなもりそばです。
トッピングは玉子しかなかったですが、味の染みた大ぶりチャーシューが3枚入ってて、デフォでも十分満足いきます。
一通り食べ進めたとこでスープ割。これが最高！先ほどまでの酸味のキツさが、出汁の深みとまろやかさに変化して、何とも言えないほどの滋味深さ。
このもりそばは、スープ割して完成となるんじゃないかなー。コスパも良く（13:30以降はなんと550円）、スープの完成度から、次は中華そばを頂きたいと思います。

唯一、個人的な難点は座敷^^;腰痛持ちにはツラいです…

ごちそうさまでした。