外観からラーメンショップ狙いなのか「うまいヨ」ヨはなんだ？神奈川県大和市の「うまいヨゆうちゃん」と繋がりがあるのか？

ネギラーメン830円、うずら5個120円
ネギにタレがかかってラーショ風で美味しそうだったのでネギラーメンにしました。
スープは背脂がガンガンに入ってます、表面は白く、スープの奥底も白くマイルド、ラーメンショップというよりは江川亭が個人的には連想されました。
ネギは胡麻油かな、醤油ダレと味付けがされて小さくブロック状のチャーシュー入り、さらに九条ネギが乗る。
チャーシューはスモーキーで美味しかった。
麺は芯が感じられる細麺。
ニンニク、トーバンジャンは店員さんに言えば出してもらえます。ニンニクトーバンジャン胡椒の相性はちょっと濃過ぎた。

背脂が入り独自の路線、ラーメンショップに徹するのであれば、チャーシューは古い感じの煮豚が良かったです。
スープ、表面の背脂の下はサラサラ醤油スープが個人的には嬉しかったです。

ラーメンショップを求めて来てしまうと、ストライクゾーンには入って来ないかも知れません、初めから独自の「ラーメンたがわ！」なんだと思っていけばいいのかも。