お上品な一杯をいただいた後

最近溜まったストレス(短期的で大した事ではない)を解消すべくこの日の本命である家系ラーメン 王道家さんへ行って参りました

昔からそうですが、疲れた時やストレスを感じた時は暴飲暴食に走る傾向があります笑

王道家さん系列は宇都宮のたつ家さん以外は全て未訪

たつ家さんが良かったので期待大です

日曜14時前の訪問で店内はほぼ満席

かなり賑わってますね◎

今回オーダーしたのは

チャーシューメン(3枚) 850円
のり 100円(ラーメンWalkerのクーポンで無料)
ライス(大盛) 100円

以上をオーダー(食券製)

ライスの食券を渡す際、大盛りですか？と聞かれたので大盛りでお願いしました

一瞬迷いましたが過去のたつ家さんの自分のレポを見直すとライスは大でもいいかもしれないと書いていたので自分を信じる

お好みは油多め、麺硬めでお願いしました

イカツイ男7名でのオペ

これなら強盗とか心配ないよねとか思っていたらいい具合の盛りのライスから着丼

中々の盛りです◎

邪道かもしれないが、最初から山盛りライスに無限ニンニク、フライドガーリック、刻み生姜、豆板醤をのせマヨビームをかましてライスをカスタム

隣のカップルのドン引きした目線を感じていたらご本尊が着丼です

並べて写真を撮ると美し過ぎるビジュアルに大興奮なビジュアル



ライスからいただきます笑

カリカリのフライドガーリックの食感に濃い味付けの無限ニンニク、そんなニンニクたちに我ながらたっぷりかけたマヨネーズは反則すぎる

刻み生姜の爽やか酸味と辛味、そして豆板醤の辛味が連食ながらかなり食欲を増幅します

個人的に完璧なカスタムに自画自賛



スープをいただきます

濃厚な豚骨と旨味と鶏油のコクをガツンと効いた味わい

嫌な臭みはなくいただきやすいです◎

塩分濃度は高めでカエシの醤油ダレがキリッと効いています

しょっぱいけどしょっぱすぎない、けどしょっぱい

ご飯との相性は抜群でスープの旨味も感じる絶妙な塩分濃度

素晴らしい過ぎるバランスです



麺をいただきます

麺は加水を抑えた平打ち太縮れ

適度な長さで加水抑えめ

モチッとした食感で美味しい麺◎

硬めでお願いして個人的にはジャストな茹で上がりでした

パワフルなスープに負けじと存在感のある麺です



具材はチャーシュー、青菜、ネギ、海苔

チャーシューはほんのりスモーキーな香り

モモ肉かな？歯応えがあり肉食ってる感があります

青菜は箸休めにも良し、量もそこそこ入ってました

海苔は全部で8枚だったかな？スープに浸してライスといただく



終盤はライスを片手にラーメンを啜りながらライスもガツガツいただく

スープを残して完食です

至福の一時でした◎

連食だったのでかなり腹パンになりましたが、ガツガツ進み難なく完食出来ました

卓上にマヨネーズがあるのは嬉しいです◎

美味しくいただきました
ごちそうさまでした