コメント
こんばんわ。
家系は、①かえしの強い直系タイプ、②クリーミーなタイプ、③獣臭の残るワイルドなタイプ、に大別される感じがしていますが、この店は③でしょうか?
僕の好みは①>②>③です。
まなけん | 2022年1月17日 22:06まなけんさん、こんにちは〜
この中だと①と③を少しずつ足した印象ですかね?個人的には東京の家系にカエシ少し強めと言った感じですね。
ゴブリン | 2022年1月18日 14:11こんにちは。
家系はレポが僅か1件の初心者なので、
まなけんさん分類にはヘェーです笑
①がご飯に最も合いそうですね。
おゆ | 2022年1月19日 09:06おゆさん、こんにちは〜
家系にライスは必須!と言いたい所ですが、たまにいらなかったなと言う所はあります(笑)確かに①が1番合うと思いますよ。
ゴブリン | 2022年1月20日 09:42
ゴブリン
五二型
千年
グロ
トーキョースペリア






この日はスクーターの1ヶ月点検の帰りに最近オープンしたコチラに初訪問。
店に開店少し前に着くと、開店待ちが数名いる様で開店すると瞬く前に満席と人気の様です。
店内に入ると野方の輝道家さんのTシャツが飾ってありソチラの出身でしょうか?期待が高まりつつ券売機で掲題の品とおかわり自由のライス(100円)をポチり、店員さんに渡しお好みは全て普通でお願いし待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、しっかりとした動物系の出汁感にしょっぱ目ギリ一歩手前のカエシの効かせ具合で美味いです。
麺は酒井製麺の平打タイプの太麺。茹で加減は丁度良くモチっとしたコシで…まぁ鉄板ですね。
具材は、チャーシューに九条ネギ、海苔、ほうれん草と言った布陣で、チャーシューはしっかりとした肉っ気のあるタイプ。九条ネギのシャクシャク感と風味もなかなかよろしく良い感じ。海苔も風味も良くライスとはバッチリの相性。
卓上には家系としては一通り揃っており珍しいのではライス用のニンニク(名前は失念)があり、コチラは
ややニンニクの辛味が強く少し残念。
途中で胡椒やおろしニンニクを投入しライスは1回お代わりをお願いし完食完飲、御馳走様。
ここの場所は結構お店がコロコロ変わる印象ですが、末永く続いて欲しいです。次回はキャベツトピだな。