Item: らぁ麺や 嶋
Rating: 85
Author: レインマン

85点

少し過剰なくらい旨味が分厚いスープ。
前回食べた記憶よりも味が濃い気もするがそれでもハイクオリティであることは間違いない。
麺はしなやかさがある中細麺で啜り心地のよい麺。
チャーシューは豚が三種に鶏とボリュームがある。
味玉は黄身が溶け出すくらいの茹で加減。
肉ワンタンは肉が詰まっていて海老ワンタンはプリプリの食感。

店主さん一人営業で余裕のなさが気になりました。