Item: ラーメン二郎 目黒店
Rating: 91
Author: 絹ごし木綿

91点

本来は定休日である水曜日の20時5分到着。今月中は水曜日も休まず営業とのこと。外待ち4名に接続。5分後に入店。食券購入。席が空いたので食券をすぐに提出して着席。麺かためをコール。あっという間に着丼。着丼前の無料トッピングコールはニンニク。スープは甘過ぎず辛過ぎずで出汁ともバランスがよい。油膜はあるが油感は無い。麺は平打ちの太麺だが凸凹、縮れや筋がある不揃いなもの。かためコールとあってか噛むとパッツンとした歯応えが好み。麺量は茹で前200gといった感覚で多め。具材のヤサイはキャベツ率高し。豚は小振りだか軟らかで食べやすいのが3枚入る。ニンニクは刻みが細かく匂い重視で多めに入るがちょうどの効き。完食後、思わずスープを飲み干して完食完飲。万人受け仕様だが二郎愛食者も十分納得の一杯。退店時にはお客さんが3名のみ。お店到着から20分間で退店という貴重な体験でした。