19:25頃 再訪。

先客4名、後続は5名ほどでした。
券売機はないのでカウンター最奥席に座り、今日は初志貫徹で未食の「鶏と鰹」を口頭注文！
店主さん他、計3名体制での営業です。

注文後6分ほどで着丼です。
インパクトある麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層を厚めに覆った鰹油?!鰹ダレ?!効果で初動はガツンと鰹が香りますが、飲み進めるうちに鶏の旨味も顔を出す醤油ダレ芳醇な大変美味しい淡麗鰹鶏スープで…コレはグビグビイケちゃいますね〜

三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、長めカットの麺に鰹鶏ス〜プがシッカリと絡んで喉越し滑らかで大変美味しく啜れますね〜

炙りが入った香ばしい鶏モモチャーにチョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリな歯応え、生姜がフワッと香る肉餡の皮シッカリ目なチュルリンワンタン、鶏団子はゴロッと食感良く、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

鶏の具材達に鰹風味がコーティングされ…コレはビールに良く合いそうだなぁ〜と思いながら、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲でした。

自分好みな一杯…また選択肢が拡がってしまった^^;

接客もキッチリ目を見て御挨拶＆御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪