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UNCHIグループ都内進出3店舗目でしょうか。大戦争ブランドは関東初です。昨年ラーメン 大戦争 梅田店は訪問済みです。オープン時間直後だったためか、先客は3名程。厨房は店主？のワンオペです。未食の「自由」を注文するもすでに売り切れ・・・なので平和をオーダー。もちろんチャーシューは5枚。スライサーで都度切り分けていますね。オープンキッチンで調理工程がすべて見れます。ただ洗い場がカウンターと向き合っているのでこれは微妙ですね。程なくして提供。豪快な花びらの淵チャー。盛り付けがイマイチで微妙に空白が。早速ズバズバ、ツルパツのストレート全粒粉麺がｳﾏｰ。店内に製麵室がありもっか製麺中でした。チャーシューはペラなので5枚あってもさほどボリュームはありませんがなかなかのレア感でGOOD！メンマは極太コリコリスープは、アッサリカツオダシ。でかつお節もそこにたまっていました。替玉は自粛してスルスルっと完食。
八雲
４門
エイザンチョウ
ペンギン軍曹
カレーラーン
ニセモノ
大戦争ブランドは関東初です。
昨年ラーメン 大戦争 梅田店は訪問済みです。
オープン時間直後だったためか、先客は3名程。
厨房は店主？のワンオペです。
未食の「自由」を注文するもすでに売り切れ・・・
なので平和をオーダー。もちろんチャーシューは5枚。
スライサーで都度切り分けていますね。
オープンキッチンで調理工程がすべて見れます。
ただ洗い場がカウンターと向き合っているのでこれは微妙ですね。
程なくして提供。
豪快な花びらの淵チャー。
盛り付けがイマイチで微妙に空白が。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート全粒粉麺がｳﾏｰ。
店内に製麵室がありもっか製麺中でした。
チャーシューはペラなので5枚あってもさほどボリュームはありませんが
なかなかのレア感でGOOD！
メンマは極太コリコリ
スープは、アッサリカツオダシ。でかつお節もそこにたまっていました。
替玉は自粛してスルスルっと完食。