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人類みな麺類の別ブランドのコチラ、本日、初訪問ですランチタイムで10人ほどの待ち、15分くらいでほどで店内昇格配膳まで計30分ほどでした汁なしとも迷いましたが、煮干に惹かれ表題をオーダースープは漆黒、富山ブラック並みです醤油ダレは塩分強め、煮干の出汁もよく出ていましたレアチャーシューはしっとり、血が浮くこともなく上質な印象自家製中太麺は粉の密度がみっちりしたもの、この麺は好みでしたただスープの甘みと、醤油ダレの強い塩っ気の主張が強すぎてバランスを崩しているように感じましたこの甘みは大阪、恵比寿の人類でも感じたことなので、自分の嗜好からは少しズレているのかもしれません
三日月
４門
エイザンチョウ
ペンギン軍曹
カレーラーン
ニセモノ
ランチタイムで10人ほどの待ち、15分くらいでほどで店内昇格
配膳まで計30分ほどでした
汁なしとも迷いましたが、煮干に惹かれ表題をオーダー
スープは漆黒、富山ブラック並みです
醤油ダレは塩分強め、煮干の出汁もよく出ていました
レアチャーシューはしっとり、血が浮くこともなく上質な印象
自家製中太麺は粉の密度がみっちりしたもの、この麺は好みでした
ただスープの甘みと、醤油ダレの強い塩っ気の主張が強すぎてバランスを崩しているように感じました
この甘みは大阪、恵比寿の人類でも感じたことなので、自分の嗜好からは少しズレているのかもしれません