13:40頃、JR田端駅を下車し競歩の如く『神名備』さんへダッシュ。
裏道を抜け不忍通りへ13:50過ぎに到着。もう既に店の前には行列は無く、扉には「支度中」の札が。。。いいんです、人気店の営業時間終了間際を攻めた自分が悪いんです。

大丈夫。この界隈には行きたい麺屋が沢山あるし、保険はいくつも掛けてる。
そんなワケで、そこから少し歩いて以前から気になっていた『麺屋 義』さんを訪問です。


先客ゼロ。後１。

券売機にて、醤油らーめん(850)を。


着席し食券を渡すと、富士そば級のかなり速めな着丼！
卓上アイテムとか説明書きとか撮影する間も無しですわ。


変わった丼ぶりの形状です。コッチ向いてる…。
スープは熱々で出汁が効きまくってる。荒ぶる鶏と魚介を醤油が上手くまとめた感じ。パンチありますねー、後半に胡椒を振ったけど全く映えないくらいの出汁。そこに浅草開花楼の細麺ストレート。デフォでも程良い硬さで啜り心地は良し。
海苔も穂先メンマもチャーシューもシッカリとした旨みがあります。美味しい…。


スープを9割ほど飲み終えご馳走様。特製を頼めば良かったかな～…っとチョッと後悔。