3/6,16:05突撃。
かなめで食した後どこに行こうか迷っていたが、途中のコンビニでおにぎりを買ってしまったのでどうせだったら最初に考えていたところにいこうと思いこちらに向かった。
近くのコンビニで時間をつぶした後に開店時間にお店に向かった。行くとまだ準備中の看板が。ちょっと店の前に待つことにした。5分後にＯＰＥＮのランプが点灯したので、再度突撃。開店の確認をした上でダーツ付近の席に腰掛けた。
店主と思われる男性からメニューを頂き閲覧。こういう場所なのでアルコールに目が行きがちだが、今回はあきらめて普通にラーメンということでフォアグラ風厚切り塩チャーシュー麺（950円）とスープで炊き込んだチャーハン小どんぶり(350円)を注文。出来上がりを待つ。
その間店内を眺めると、やっぱりらーめん屋とは思えない店内構造と雰囲気。まさしくプールバーです。奥ではビリヤードを楽しんでいる男性カップル。ダーツ。カウンターバー。こういうところは女の子と来るのがいいのが本当のところですが･･･。
そうこうして待つこと約10分。御飯と一緒に運ばれてきた。
こういうところなので器なども上品な感じ。
大きなチャーシューと白髪ネギ、糸唐辛子というシンプルなトッピング。うわさのチャーシューは焼き上げられている分余計な脂が落とされていて肉のよさを最大限に引き出している。香ばしさも手伝って大変上品に仕上がっている。ネギもこだわっている分普通のとは違ったおいしさを感じる。
スープは無化調ということだが、しっかりとした旨味がしっかり伝わってくる。何種類もの素材が溶け込んだスープはこれまた上品である。塩分濃度は低めだが、素材をよさを伝えるにはこれが最適だと思われる。
麺はストレートの細麺。まさしくつるつるしこしこという表現がぴったり合う麺になっている。それでいながらスープの邪魔をしていない。これも上品に仕上げられている感じだ。
ちなみにチャーハンも一見素朴に見えるが、スープで炊き込んだという言葉が表しているように普通のチャーハンとは一線を画していてうまくぱらぱら感がある中にも上品にまとめあげている。
トータルして｢上品｣という言葉に尽きるものである。量としてはだいぶ物足りないが、この雰囲気で頂くものとしてはなかなか楽しめるものになっていると思われる。従来のラーメンとは一線を画している。ここまでやってきた甲斐があったと思わせるものだった。
食した後店主が話しかけてきた。そりゃこんな荒天の中開店直後をうかがうのはよほど何かないとこないですからね。そこそこ満足しました。