2009/03/08(SUN)12：15到着。満席。待ち行列、店外に10名、店内に4名。
12：40着席。注文してから出てくるまで約5分。

麺は、平打ちのような形状で、もっちり感のある中太の浅草開化楼の麺！　やはり美味い。
スープは、こってりした味噌オロチョンを激辛仕立てにした。
私にとっては、激辛ではなかったが、そのまろやかな辛みが Good！

オロチョンのデフォルトの具について、券を購入するとき、店員さんに聞いた。
その結果、チャーシューをトッピングした。
因みに、デフォルトの具は、ゆで卵、もやし、挽肉等。やはり、チャーシューの欠員は寂しい。
更に、メンマは細かく賽の目切りになっているので、形としては、チャーシューのトッピングは必須、というか、歯触りとしても正解だった。それに、このチャーシュー、辛味噌にマッチしていてイケル。

ゆで卵は、普通の半熟のゆで卵がデフォルトで１個。追加１個50円と非常にリーズナブルなのだが、２個食べちゃうと．．．断念した。でも、これで50円は安い。酔っていたら２，３個追加しちゃいそうだ。イカン、イカン。

とにかく、ベースの味噌のコクがメチャ美味い。そこへオロチョンな辛みが加わり、それらにマッチするように具がハモる。
シンプルな構成のピアノトリオの、高度にハーモナイズされた、地鳴りのリズムでスイングする演奏を思い浮かべた。

みそオロチョン（激辛）1,000円＋チャーシュー300円＝1,300円。