Item: らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
Rating: 75
Author: かばさん

75点

８日(日)の１７時頃訪問です。
先客２人、日曜日のこの時間帯は空いているのですね。
店主さんと助手さんの２人。
５分かからずに出てきました。
熱いので丼ぶりの下を持たないようにと注意されながら、カウウター越しに手渡しされました。
丼ぶりは小さめです。

スープを一口、濃いい！！
しょっぱさが際立っています。
麺を一口、ちょっと太めで平打ちの四角感じの麺です。茹で上がりは硬め。もう少し柔らかい方が好みです。

全体に味が濃い目、脂がちょっと多いかな。味が固い感じがします。
もうちょっと、味が薄い方が好みかな。
ちょっと、残念でした。