令和4年1月24日(月)

この日は以前から気になっていた「中華蕎麦 ごとう」さんへ伺いました。
気にはなっていたもののなんとなく後回し、二郎系や家系は放置しないんですが、青湯だと気になるのに後回し。
本当に気になってるの？って自分でも思いますが、本当に気にはなってるんですよこれでも！
因みに青湯は嫌いじゃないですからね、千葉に濃厚で脂っこい麺屋さんが多いのがいけないんです、ホントにもう(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
言い訳...じゃなくて釈明はこの辺で、仕事を終えて車で向かいます。
19時45分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じでした。

タイムズ千葉富士見2丁目
https://times-info.net/P12-chiba/C101/park-detail-BUK0029318/ (店舗まで約110m)
富士見2丁目パーキング
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,PRG (店舗まで約100m)
千葉ゴールデンパーキング
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,RZ (店舗まで約100m)
リパ－ク千葉富士見2丁目第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0014721 (店舗まで約100m)

周辺にはまだまだコイパがあるのですが、どこも少し高めの料金設定です。
お店からは少し離れますが、確実に安く済むのは栄町エリア、いわゆるソープ街の辺りです♡
この辺りだと日中でも60分100円くらいで済むので、徒歩を考慮しても混んでなけれな100円で済みます。
近めの栄町エリアも幾つか抜粋して貼っておきます。
100円パーク千葉栄町駅前駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,BRD (店舗まで約450m)
ザ・パーク千葉栄町第1
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,PEF (店舗まで約500m)
I'sPARK 千葉栄町第8
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60004-NTMR0652 (店舗まで550m)

店舗近くより確実に安く済むので、上記の中から「I'sPARK 千葉栄町第8」駐車場をチョイス、ピットインして7分くらいで到着です。
入店して右にある高額紙幣対応型券売機で食券を購入、特製塩蕎麦1000円をポチッと、和え玉200円もポチッとしておいちゃいます。
空いているカウンター席に座り食券提出、和え玉は後でタイミングをみて注文します。
店主さんのワンオペ、先客さんは2名で後客さんも2名来店されました。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムはブラックペッパーが置いてありました。
カウンター奥には返却口があります、食べ終えたらこちらへ食器類を返却するみたいですね。
おつまみ類やお酒のメニューが豊富で、半分居酒屋営業のような感じですね、テーブル席の先客さんは飲みメインのようでした。
カウンターには「たまごのソムリエ」と書かれた貼り紙と、高級そうなたまごのパックがならんでいました。
たまごにもソムリエがいるんだと思っていたところに、レンゲの載った一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
やや濁りのある黄金スープ、何か粉が浮いていますね、かつお粉でしょうか？
丸鶏に乾物系の旨みが良い感じですね、魚介も使ってるようで、かなり複雑に重なり合っている印象。
スープにはあらびき胡椒も入っていて、食べ進めると底から湧き上がってきて刺激的。
油分も適度にありますね、中々個性的で美味しいです♪

麺は全粒粉入りの中細微ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
モニュモニュっとした食感、しなやかでスープに寄り添う感じの美味しい麺です。

具材はチャーシュー・メンマ・小松菜・刻み葱・紫玉ねぎ・かいわれ・水餃子・味玉。
チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネの2種、肩ロースは三元豚らしくやわらか、鶏ムネチャーシューも低温調理でしっとり、どちらも美味しかったです(o´罒`o)
メンマはシャクコリ食感の極太メンマ、小松菜もしゃっきりと箸休め。
葱と玉ねぎもしゃりっと心地良いですね、紫玉ねぎとかいわれは、ビジュアル的にもオシャレで彩りにも貢献。
ワンタンかと思ったらまさかの水餃子でびっくり、もっちりと皮が厚くこれは面白い♪
味玉は黄身が流れ出る半熟加減、銘柄は分かりませんが銘柄たまごじゃないでしょうか、コクがあり美味しかったです♡

頃合を見て和え玉をお願いします、グッドタイミングで到着し、撮影してしっかり混ぜて頂きます。
具材は刻み鶏ムネチャーシュー・刻み玉ねぎ・魚粉です、タレは甘めでピリッとした辛味がありますね。
麺は中細微ウェーブ麺、茹で加減気持ち硬め、おそらく同じ麺だと思います。
タレの風味が独特で、他では頂いた事が無い感じです、半分はそのまま頂き、残りはスープへドボン。
ズルッと啜りパクッと喰らい、スープも飲み干し完食完飲。
個性的で美味しい一杯でした、千葉には中々無いタイプな気がします。
店主さんは和食出身との事で、きっと引き出しも多く思っていらっしゃると思います。
千葉駅周辺は清湯系のラーメン店は少なく、家系や二郎系に押され気味な地域です。
こうしたスープで勝負するお店は貴重ですし、特に夜は和食バルとして利用でき、〆にラーメンも頂けちゃうので、重宝する事間違いなしですね(´ｰ｀)

今度はじっくり飲みに伺いたいです、ごちそうさまでした(*´▽`人)