チャリをぶっ飛ばし45分
気合い入った時にお邪魔する的な…
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さん
通算10回目の訪問
(人´ з`*)♪

1045先客12
1130後客25
1215後客33

相変わらずの人気
(^▽^;)

やっぱ昼間は１時間半か～

1225着丼

特製 中華蕎麦〈醤油〉手もみ麺(1250)+ワンタン４個(200)

馬券が好調なんで
ワンタンもトッピングしちゃいます
(*^^*)

しかし
来る度に
値上がってますね～
限界ノイローゼ
(;'∀')

本日は亭主+お母さま&奥様の３人態勢
(^_^ゞ

スープは
相変わらずのレベルの高さ
(≧▽≦)b

深みある動物の旨味と
奥行き感じる魚貝出汁のＷスープ？
コハク酸が滋味深く広がり
キレとコクのある醤油感もたまらない
クゥ～
マイWoooすぎて
蓮華が止まりませーーーん
(>_<)v

久々の手もみ麺でしたが
ツルムニっとコシもある
変わらずの菅野製麺さん特注か？
ウマウマ
個人的には　
やっぱ醤油は手もみ麺が好きですね～
!(^^)!

具材の3種
味玉ネットリ濃厚で
ヤバいレベル
ラーメンセンスが高すぎます
亭主Newtypeだな？
(>_<)Ｖ

チャーシューは3種は？
部位は2種？
違ったらごめんなさい…

低温調理でシットリしてスジも気にならない
レアチャーに
ローストの燻香も楽しめるジューシーな
肩ロース２種に
吊るし焼きによる
バラ肉の焼豚１種も肉の甘みがたまりません
どれもヤバいレベル
(>_<)V

ワンタンは
ふわりと生姜が香りチュル旨
増したので計５コ
芽ネギと一緒に食べて
贅沢感を味わいました。

松岡jkサンキュ～
(^^♪

スープは後半気持ち塩味がきになり
少しだけ残しましたが
相変わらずの美味さで
ヤバかったです
(*^^)ｂ

岩田亭主のツイート
今年のサプライズ発表とは？
はたして
何だろ？
すご～く楽しみです♪

また気合い入ったら
お邪魔します

ご馳走様でした
<(_ _)>