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「限定(終了)・和牛の和えそば ¥2000」@稲荷屋の写真●枠にハマらぬ一皿

少し前の1月下旬のランチでのお話。

Twitterでメニュー名だけを知り、
行ってみれば、思いもよらぬ展開に。

●Prologue

写真左上の和牛。
左手がカルビ、右手がハラミだそう。

その度に炭火で焼いての提供で、
途中では写真左下の様なファイヤーに。

写真にある刷毛でタレを塗りながらでしたが、
「自家製のよくある焼肉屋のタレ」との事。

●御対面

写真右下が提供時。

そこからハーブを避けて、
麺をpickupしたのが写真右上。

麺はパスタlikeな中太平打ちです。

黄色いソースはマンゴーソースだそう。

フライドガーリックがたっぷり載っています。

更には牛筋肉もジョイントしていますね。
・写真右上の丼7時方向

●いただきます

炭火焼きのカルビ&ハラミは、
ミディアムレアでジューシーでメチャウマ♪

大きめ厚めで各々3〜4枚だったかな?
高級焼肉店の上カルビ&上ハラミのようです。

牛筋は和風でホロヤワに煮込まれてウマし♪

ツルモチな中太平打ち麺を啜ると、
こちらはビフテキソース風味を楽しめますね。

伺うと、グレイビーソースと、
シャリアピンソースのブレンドだそうで、なるほど。

グレイビーソースは肉汁(グレービー)のコクを、
シャリアピンソースは玉葱の甘味等を活かしての、
ともに肉にお似合いのソースなんです。

マンゴーソースの自然な甘味も合いますね。

そして、フラガリはやはり正義の味方と改めて (笑)。

ハーブは混ぜ込まず脇にずらして途中の口直しに。
爽やかな青味苦味で良いリセットになります。

7〜8種類あるのかな? それらの中で分かるのは、
ディル、チャービル、アマランサスまでですが。

●おわりに

ラーメン屋の枠にハマらぬ一皿に思いました。

高橋店主によれば、
中南米と日本と東南アジアをイメージしたそう。

通常の特製ラーメンの約2倍の価格でしたが、
美味しい和牛たっぷりでウシッシと楽しみました。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (31) | このお店へのレビュー: 131件

コメント

これ、パスタですやん!
絶対、パスタですやん(笑)

なべ | 2022年3月5日 15:00

中南米と日本と東南アジアのイメージラーメン

稲荷屋さん、ますます行きたく成りました

イナリワン◎(名馬です)

最後は、ウッシシで〆

流石は、我らのOG党総裁◎

虎ん黄色 | 2022年3月5日 15:57

肉総裁には堪らないやりすぎ限定ですね😊
これなら2000円も妥当かと🤔

NORTH | 2022年3月5日 16:20

こんにちは
どぉ見てもラーメンには見えないラーメン。
肉がめっちゃ美味しそうです。
枠にハマらないけど食べたらハマるラーメンですね(^^)

がく(休養中) | 2022年3月5日 16:40

>中南米と日本と東南アジアをイメージした
こういうのはもうセンスしかありませんね。
イメージを膨らますことが出来る⇒様々なラーメンの
バリエーションが出来る⇒客を飽きさせない

つまりは自らの要求と、それが客に対するもてなしに繋がる。
そんな感じがしますね。

こんにちは☆

コレは間違いなく美味いやつですね。
アルコール抜きはキツそうです。
肉だけでもすごいと思いきやこの麺も堪りません。
しかし引き出しの多い店主さんですね。

ノブ(卒業) | 2022年3月5日 17:57

こんにちは。

え~っと、毎度思いますがラーメン屋さんですよね(笑)
再度デフォを食べに行かないといけませんね。

やっぱりネコが好き | 2022年3月5日 18:01

いやいや焼肉屋さんでしょ、ここは。
面白いですね。

RAMENOID | 2022年3月5日 18:24

こんばんは
めっちゃ豪華すぎますね
これならお値段も納得のでしょう
やっぱり枠にハマらないやつはワクワク感ありますね!

ワクワク感楽しみ感も2倍でしょう!

キング | 2022年3月5日 18:37

こんばんは。

>少し前の1月下旬
いやいや、普通人の感覚ではかなり前です😂
カルビとハラミで涎出ましたが、中南米&東南アジアで
引っ込みました。

としくん | 2022年3月5日 19:32

どもです。
歳のせいかカルビはもう無理っすね😝
ハラミは好きっすが💓
焼肉は量はいらないので良い肉を少しづつ
食べたいですね🎵

こんばんは

こりゃ、ステーキメインで麺は付け合わせですね(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年3月5日 20:59

こんばんはぁ~♪
これはラーメンじゃないですね。
肉は美味しそうですがグレービーソースは苦手なので
塩胡椒でおねがいしたいですね。

mocopapa(S852) | 2022年3月5日 21:50

こんばんは。
ファイヤーの写真だけでテンション上がりますよ^^マンゴーソースも美味しそう!
コメント頂いた金町の件、流石ですよ♪実際は前日に訪問時にリンゴを渡して次の日にラーメンにしてもらいました!

poti | 2022年3月5日 22:42

こんばんは。豪快なお肉の焼きですね。見てるの楽しそう。2000円は高く感じますが、納得出来る素材と手間ですね。

xxxx | 2022年3月5日 23:41

こんばんは。
焼肉屋さんのラーメンかと(笑)
ソースはこちらならではで肉の旨味が倍増しそうですね😆

塩対応 | 2022年3月5日 23:44

こんばんわ~!

凄い一杯ですね~♪
コレ強めなアルコールでパクチー増しで頂きたいですねw(笑)

バスの運転手 | 2022年3月5日 23:53

こんばんは。
こちらのお店は名前を知ってるくらいでそんなに詳しく知りませんでした。
ファイヤーすごいですね。

こんにちは。

ファイアの写真撮影、ナイスタイミングです。

私もいただいた限定の芝エビの洋風まぜそばレポがまだ上がりませんね。
食べた杯数をかなりごまかしているとみました。

glucose | 2022年3月6日 08:14

おゆさん、こんにちは〜
焼肉屋?となる程の枠にハマってないですねぇ〜コチラは提供終了ですが上野に行った際に行きたいなぁ〜

ゴブリン | 2022年3月6日 08:35

おはようございます。〉思いもよらぬ展開に。  この焼き肉が提供されたら嬉しいですよ。このアイディアはたまりませんね。

いたのーじ | 2022年3月6日 08:41

こんにちは
稲荷屋強すぎます👍
枠にハマらないどころか炎が写真の枠をハミ出してるじゃ無いですか。
こんなに高く上がるものなんですね。
動画なら更に燃えそうです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年3月6日 10:40

こんにちは。
こちらの肉料理はメチャ旨ですね。
またワインで肉祭りやりたいです~

kamepi- | 2022年3月6日 12:54

おゆさん、
相変わらず独創的ですよね。
店主さんの才能を感じますね。

まなけん | 2022年3月6日 13:36

こんばんは😊
和牛がたっぷりならこの値段でも仕方ないですね!
ラーメンと言われないと分からないです😅

ヒデ | 2022年3月6日 23:25

定点観測お疲れです。
赤ワインが飲みたくなる画像の数々ですね。
早いタイミングで追随したいです

YMK | 2022年3月7日 09:00

おゆさん、おはようございます!

価格だけ見るとギョッとしましたが、相応な価値は十分な一杯ですね♪
今日のランチはラーメンでなく、「肉」喰いたくなりました(^^)

つちのこ | 2022年3月7日 10:46

こんにちは!
炭火で焼くカルビとハラミは美味しそうです✨火の燃え上がりの写真、上手く撮れましたね👌

川崎のタッツー | 2022年3月7日 11:38

こんにちわ~

コレは2000円も納得ですね~♪

出来ればワインと一緒に頂いたいっス!w

たく☆ | 2022年3月7日 15:03

こんばんは!

仰る通り、枠にハマらぬって言葉がピッタリですねェ~
店主さん、中南米での修業経験もあるんすかね??

どもです!
グレイビーとシャリピアンは想定できますが
まさかのマンゴーソースでしたか
ハワイとかだと煮魚にパイナップルいれたりしますものね
やはり南国なイメージでしたか
こちらはこのような南国意識のメニューまでできてしまうとは…

さぴお | 2022年3月10日 23:58