2009/2/14　　　　　　　　　　　　　　14：45

【＋味玉（無料：チラシクーポン）】

もしも～～～し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど～～じょ～～～。


さてさてこの日は娘のスケートの後、「けやきモール」に寄り道。
丁度お昼はどうしようかなぁ、と言っていた時にパンフレットを発見。
その中にこのお店が乗っている。
「なんだ歩いて直ぐじゃん！」ということで訪問決定♪
家族で入店するとほぼ満席、外で待とうとすると「２階へどうぞ」とのこと。
言われるがまま２階へ上がると、なんと６畳ぐらいの座敷部屋が現れた。ビックリｗ
なんか田舎の親戚の家に遊びに来たような感覚になる。福輪家のよう。、
パンフレットについていた味玉クーポンを出し、注文を済ませ、寛いでいると１０分ほどで来ましたラーメン！
見た目は背脂がちらほらとみられるシンプルな豚骨醤油といった感じで炙られたであろうチャーシューが旨そう♪

スープ。
イメージとしてはラーメンショップのスープに近く、ちょっと豚骨を強めてマイルドにした感じの味わい。
出過ぎない豚骨にすっきりとした醤油が乗り、煮干しや節は使っているのかちょっと分からない。
かすかな甘味と適度な塩気。
浮いた背油でコクを演出している。
これといった特徴が無いけれど、安心できる味わいでもある。

麺。
中太少し縮れ。丸っこくて少し黄色い。
かなり柔らかい茹で加減で、コシや歯ごたえは感じない。
もそもそとした食感は好みが分かれるところ。
ただ低加水だからだろうかスープを良く吸って、とても味が馴染んでいるが長所。
量は２００ｇ以上はあると思う。


具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、小口葱。
チャーシューは大きさヨーヨーぐらいで厚さはまぁまぁのバラロール。
炙ってあり、柔らかい。ジューシーで香ばしく、焦げた風味と醤油が立った味付けが秀逸。
造り方を教わりたいぐらいだよ。
味玉は味付け薄っすら、白身はシッカリ、黄身はトロトロ。
メンマはスタンダードな大きさで結構沢山入ってる。シッカリ目の味付けで柔らかい。
後半におろしニンニクを投入すると、また味の変化、というか良くある味が愉しめる。


全体的には衒い無く、誰もがすんなり楽しめそうな豚骨醤油という感じながらチャーシューの技が光る作品の印象。
価格は６５０円となかなかのパフォーマンス。
接客はアットホームで子供達にも優しく、とても居心地が良かったよ。


後味はマイルド醤油に少しニンニク。