おはようございます☆

名店なのに残念でしたね。
麺がダマになってるのって何故こんな事になるんだろうってなりますよ。
麺上げの時に気付かないのかなと…。
スタッフの対応にも疑問を覚えますし、優先順位下がっちゃいます。

ノブ（卒業） | 2022年1月31日 08:33

こんにちは。
それは残念でしたね～
店主さんどうしちゃったのかな。

kamepi- | 2022年1月31日 11:52

こんにちは。
残念なご体験でしたね。
意を決してのことだとなれば、余計に悲しい気持ちになられたことでしょう。
またすぐに別の良い体験が待っていることだろうと、勝手ながら願っております。

まだおおお | 2022年1月31日 16:34

汁少ね。
汁なしみたい。

そんでもって、いろんな問題ありき。
意を決して指摘するって勇気がいりますよね。それが店主に伝われば良いんですけど。

すてぞー | 2022年1月31日 19:18

ノブさん

愚痴になってしまい、すみません。
でも言うべきことは伝えたほうがいいですよね。
ちょっと考えられないレベルでしたので…。

カナキン | 2022年1月31日 21:25

kamepi-さん

私は店主さんの顔を存じ上げないですし、
この人が誰なのかも分かりません。
ただ、このままではまずいと思います。

カナキン | 2022年1月31日 21:28

まだおおおさん

ありがとうございます。
次はどこでハッピーが待っているか楽しみです！

カナキン | 2022年1月31日 21:29

すてぞーさん

少ないでしょ？でも、これが旨いのです。
きちんと作ってさえいれば、かなりのレベル。
もったいないな、と。

カナキン | 2022年1月31日 21:30

おばんです　ども。
とんでもないレビュー数のお店ですね。
即、BM、しかし、いつ行けるか！
質を感じるラーメンを食べて見たいです。

村八分 | 2022年2月1日 17:19

東京は盛況ですね。
1000超えの店もそこそこありますし。
ここは好きなお店だったのでショックですが、
本来の姿なら、おすすめできます。

カナキン | 2022年2月1日 21:13

あれま、超残念ですね。
おいだもダマ経験は何度かありますが、ホント反応はそれぞれです。作り直し（返金含む）を提案してくるお店もあれば、華麗にスルー、つまり今回みたいな対応のお店もあり。
飯屋の仕事で最も重要なのは、飯を店が設定した一定以上のクオリティで提供する事だと思っていますが、このお店では、その「一定以上」がここ、という事なのでしょう。行きたいお店でしたが、萎えました。

Dr.KOTO | 2022年2月4日 10:59

そういうことですね。店側がそれを示したと。
あの人がどんな立場なのか分かりませんが、
それを含めて店のクオリティですからね。
好きな店だったので残念です。

カナキン | 2022年2月4日 18:37

こんばんは
塩対応さんのレポを読んで誰のレポだったのかなと思ったらカナキンさんだったとは^ ^
いやはやハズレにあたりましたね。
ダマが出来てましたか。
手打ちの麺だとくっつきやすいけど、ここの麺ならくっつき辛そうですけどね。
どうしたんだろう。
麺をテボに入れて静かに沈めて置いただけなのでしょうね。
同じ材料を使っても調理で味が変わりますからね。
気持ちの部分でしょうね。頑張っていただきたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月6日 01:40

あらサン、ありがとうございます。
ミスは誰にでもあることですが、
塊を持ち上げて見せても反応なしではね。
まさに気持ちの部分だと思います。

カナキン | 2022年4月20日 10:22