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ネギは辛み無しで。春日部の焔とほぼ同じ、ライトな家系風。かつて、ネイティブ・カスカビアンに聞いた話では、焔とげんこつは元々同じ店だったとの事。ホントかどうか分からないが、似ていると思う。提供直後に天地返しで、ネギを温める。スープは豚臭感が低めなライト。醤油感も穏やか。むしろやや甘みすら感じる、完飲出来そうな優しさ系。麺はツルモチ中太。スープとの絡みはイマイチだけど、悪くはない。チャーシューは、5mm程度なやや肉厚。パサつきなしで旨味も良い。万人受けしそうな家系風。しかし焔同様に、決して「家系」などと思わないのが吉。だけど、町中で息づいてる感のあるラーメン店としては好感がもてる。だけどなぁ、やはりコスパは悪いね。
さざんか
パットの星☆彡
つつむ
8823 spitz
メシマス・メニホーソ
NO.39
春日部の焔とほぼ同じ、ライトな家系風。
かつて、ネイティブ・カスカビアンに聞いた話では、焔とげんこつは元々同じ店だったとの事。ホントかどうか分からないが、似ていると思う。
提供直後に天地返しで、ネギを温める。
スープは豚臭感が低めなライト。醤油感も穏やか。むしろやや甘みすら感じる、完飲出来そうな優しさ系。
麺はツルモチ中太。スープとの絡みはイマイチだけど、悪くはない。
チャーシューは、5mm程度なやや肉厚。パサつきなしで旨味も良い。
万人受けしそうな家系風。しかし焔同様に、決して「家系」などと思わないのが吉。
だけど、町中で息づいてる感のあるラーメン店としては好感がもてる。
だけどなぁ、やはりコスパは悪いね。