【1ヶ月振り10回目】　(2009/3/6)
今月の限定メニューは野菜だけを使用したという長いネーミングには節操の無さを感じます。
（ネーミングくらいプロに任せればいいのに。。。）
肉も魚も使っていないのだから、さぞ安価かと思いきやそうでもない。

麺は“いつも”の平凡なもの、具材らしきものは茹でキャベツとプチトマトが一ヶ。

スープは随分昔好きだった「ファーストキッチン」の“ミネストローネ”を思い出しました。オニオン風味なスープの上辺にガーリック風味のトマトソースがちょろっとかけられております。
そのままスープとして飲むなら美味しいと思います。
しかしこれはラーメンであり、麺ありきなのです。

そこに問題が生じました、麺の湯切りが甘かったのです。
二マゼしたら、味がぼやけてしまいました。
開店直後ならそこそこキレイな湯かもしれませんが、何十杯もの麺を茹でた後だったからか？
繊細なスープだからこそ尚更、雑味が悪影響を及ぼす結果に。。。

卓上の調味料ではフォローが効きません。
花月ご自慢の辛ニラや醤油ダレを入れようものなら途端にぶち壊しになることも明白、
麺も素っ気無いので、スープまで味気ないと万策尽きます。

健康志向を意識しベジタブルな方向性は女性や年配にはウケルのかも知れませんが、
実際にはこんな人的リスクも含んでいるおりますので。

※完璧に作ってくれても今回のは60点止まりです。