Item: 麺屋まいど
Rating: 83
Author: 一日一麺

83点

麺200gを選択。麺に海苔と三つ葉が乗り、汁には角切りチャーシューが沈み、小さな海苔に魚粉の小舟が浮かべられている。早速小舟を沈め魚粉を混ぜて麺を潜らせ食す。腰のあるツルッとした麺に、濃厚なドロッとした汁がよく絡む。濃厚な魚介風味が鼻に抜ける。美味。最後に酢を回し入れポットの割りスープを注いで頂いた。