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95点
肉そば（大盛り）[ラーメン/醤油]
中華そば屋 伊藤（東京都北区）ボブ

最高の一杯。
濃厚な煮干しダシ。飲みやすくかなりの美味。これを超えるラーメンには出会えないかもしれない。
麺は細くストレートで固い。食感が最高。具は肉をつけないとほぼ無し。肉の味は良い。
味としては100点をつけたいが営業面に改善すべき項目あり。
まず営業時間。夜も営業していただかないとなかなか伺えない。
次にスタッフが並び客の整理をすべき。非常に回転が遅い。一つだけイスが空いたら一人客を先にいれるとかすべき。
あと肉が売り切れになるのが早い。土日は1時台に無くなることもある。これだけ需要があるのだからもっと仕込むべき。
これらを改善してからメディアへの露出を考えては？

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