Item: 湯菜坊
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

2月5日（土）

鮮魚系のラーメンを得意とする、あの「寿製麺よしかわ」サンがタンメン専門店を北本市にオープンさせると聞いて早速、お友達と突撃ですw（笑）

場所は中山道沿いの「ほっともっと北本中丸店」サンの隣で駐車場は共同で15台くらいな感じ。

開店時間の1時間以上前には到着してましたけど流石人気店のセカンドブランド店とあって既に待ち客あり。
続いて並びますが、店先が日陰でメチャクチャ寒くこりゃ〜キツいぞ～と思ったら店主さんが出て来られ「寒いのでウェティングボードにお名前を書いて車でお待ち頂き10時半頃にお戻りください」と神対応が有り難い。

その後も続々と来客が訪れていて、あっという間に駐車場は満車。
すると、予定の開店時間よりずっと早い10時37分に店主さんご夫婦が現れ「本日は寒い中ご来店ありがとうございます。寿製麺よしかわのセカンドブランドとしてオープンします」とオープン！

店内に入ると厨房には上尾の店長さんも居られご挨拶。

タンメンのメニューは、よしかわオリジナルの「ネギタンメン」「野菜タンメン」「味噌タンメン」「濃厚タンメン」4種類で自分はお勧めの表題をチョイスして唐揚げもお願い。

すると「生姜はお入れして大丈夫ですか？」と聞かれますので「ハイ」とお願い。

先に唐揚げが提供され摘んでいると表題も提供され頂きま〜す♪

スープはアッサリ野菜の旨味がある熱々で刻み生姜との相性抜群で冷えた身体が暖まります。

麺は自家製の中太ストレート麺。
加水率高めでモッチリ食感が良いですね。
食べていて思ったのは先日、聖蹟桜ヶ丘の催事で食べた牡蠣の白味噌らーめんで食べた時の麺に似ていてお聞きしたら、やっぱり、このタンメンの為に作った麺なんだとか。

元々、つけ麺で作ったのを少し配合を変えて作ったみたいでなるほどなぁ〜と。麺量は200gとの事。

具はお友達がお願いした「塩タンメン」は王道のキャベツ、もやし、人参、ニラ、キクラゲにネギ、豚肉などですが、この「ネギタンメン」は大量のネギに牛もつ、フライドガーリック、鷹の爪、刻み生姜です。

ネギは青いところも含めて太く斜め切りされたものがタップリ、中身がトロ〜ンと甘みがあり熱々なので火傷に注意。

食べやすいようにカットされた牛もつも柔らかくてウマウマ、フライドガーリックの香りが相性バッチリでとっても美味しいです♪

そして、最初にお願いした刻み生姜も結構量があり、サッパリ食べれて身体もポカポカになり絶対お願いした方が良いと思います。

ちなみにサイドメニューでお願いした唐揚げはカラっと揚がったものが5個メチャクチャ美味しかったのでテイクアウトでもお願いして家族にお土産です。

もちろん、スープまで完飲完食でご馳走さまでした〜♪

そして、改めて本日グランドオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／

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2022年2月5日 11:31投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは。
さすが初レポ王、初レポおめでとうございます。
早めに追撃したいですね～

kamepi- | 2022年2月5日 11:39

すごい。
今日11:00開店ですよね。
初レポゲットおめでとうございます。
ここはそのうち頑張って行ってみます。

RAMENOID | 2022年2月5日 11:42

こんにちは^^
初レポ　乙です！絶対行っていると思っていました。(笑)
速攻レポはナイスですね(*^-^*)
タンメンも種類があって餃子に唐揚げだと
🍺飲みたくなっちゃいますね。
マンボウ早く明けないかな。

mocopapa(S852) | 2022年2月5日 12:17

こんにちは☆

新店初レポおめでとうございます！
今日オープンだったんですね。
先日上尾の「よしかわ」さんに初訪して全店行けたと思ったらセカンドブランドが。
全然知らなくてラーショでネギ決めちゃいました。
メニューによって具材を変えたりとさすが「よしかわ」さんのセカブラって感じですね。
山籠りから戻ったら行ってみたいです。