11:15頃訪問。席は7-8割の埋まり具合だった。店内は奥行きの有る間取りで、厨房を囲むL字型カウンターのみが設けられている。小奇麗とは言えないが、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、何ともダルそうな接客。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。表層を程々の量の鶏油が覆う。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁は濃厚で、コク、味の厚みに文句無し。ガツンと来る程のインパクトは無いが、過度の重さや余計なクセ、雑味の無いまろやかな出汁感を、しっかりと味わう事が出来る。
醤油ダレもしっかりと立っており、力強いキレを生み出している。結構ショッパめだが、家系としてはアリのレベル。
全体として、パンチと食べ易さがバランス良く共存する味わいに仕上げられていると思う。
途中から、カウンター上の極みにんにく（味付きの刻み）、粗挽きトウガラシ、ミル付き白胡麻を使用しながら食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後には酢を投入し、サッパリ感とまろやかさを楽しんだ。

麺は、うねりを有する中太麺。白い多加水のもので、酒井製麺製との事。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。酒井製麺らしい良い麺だと思う。勿論、スープとの相性も申し分無し。
量は、家系として標準的なレベル。バー方式で食べ放題のライスと合わせて十分な満腹感が得られた。ただ、ライスはジャーの底の方に残っていた分だった為か、かなりのパサつき具合だった。

具として、チャーシューは、ロース肉が1枚。プリプリと柔らかく、程好い薫香が付与されており中々の旨さ。
ホウレン草はクタめで風味も今一つだが、まあ、家系的と言えるだろう。
味玉は黄身トロりの仕上がり。濃厚な味わいで美味。
他に、大判の海苔3枚、刻み葱。

キッチリと作り込まれた家系の一杯を、大いに楽しむ事が出来た。ラーメン自体が本格的でありながらライス食べ放題という事もあり、重宝する人が多そうな一店だ。