Dr.KOTOさん、おはようございます！

こうやさんの系列は、とても美味しいですが基本の価格設定でハードルが高いです(;・∀・)
醤蛋の味の滲み具合やテルテル雲吞のボリューミーさは相応のクオリティに値する逸品ですが、チョイチョイ行くには財布と相談しなけれななりません^^;

つちのこ | 2022年2月17日 09:10

おはようございます！
こうや系列はラーメン食べ歩き始めた頃に行きたかったものの、なかなか行けない内にただ眺めるだけのお店になっていました。
しかし味は足しかな様なので、行ってみたい欲が刺激されました。

雨垂 伊砂 | 2022年2月17日 10:21

こんにちは。

このあたりは高級料理店が多いイメージです。
こうや系、恥ずかしながら知りませんでした。

glucose | 2022年2月17日 10:44

同じく、最後のこうや系が、屋台時代の名をもつこちらで私も未訪問です。
塩ですか〜
塩は食べたことないなぁ。でも、やはり危険なゴクゴクさ、楽しみです

スージーのなのなQ | 2022年2月17日 12:06

こんにちは^^

おっと、ワンタンは回避ですか。
お嬢さんに任せているお店でしたっけ。
飲んで楽しむにはこちらのお店が良さそうですね。
こうやも昼時はいつでも混んでます。

としくん | 2022年2月17日 17:57

どもです。
四谷なんで、こうやさん系なんですね🎵
こうやで終電すぎまで飲んだことあります(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月17日 18:53

叉焼回避、味玉必然！

すてぞー | 2022年2月17日 19:41

こんばんは！
この見た目のスープの色で塩なんですね😳てっきり豚骨かと🤚

川崎のタッツー | 2022年2月19日 21:38

こうや系は、高はしが一番安いですかね。昔は飯田橋駅のホームから混雑状況が丸見えでしたので、「あ、空いてる」って時に足を運んだものです。あそこならチャーシュー入れても1,000円くらいだったような。
雲吞をウリにしているイメージではありますが、チャーシューも旨いんですよね。ワンタンに左程こだわりがないおいら的には、チャーシュー優先で考えてしまいます。
スープの正体は、豚頭の豚骨、鶏がら、他に香味野菜や昆布でしょうか。バランス良く独特のスープなので、癖になると替えが利きません。困ったものです。

Dr.KOTO | 2022年2月20日 13:56