平日、14時過ぎ、先客0。流石に昼を大きく過ぎた時間なのでアイドルタイムですね。

さて、こうや系2店舗目、前回のこうやから結構時間が開きましたが、ようやく来れました。
口頭オーダー後会計にて雲呑麺を塩で。こうやでは塩、醤油の選択が無かった気がしますがこちらは可能なんですね。

5分程で着丼。なんとも白いスープ。博多豚骨かと思い... 続きを見る

9月19日(火)､午後12時17分頃に初訪問で先客9人後から2人｡
　｢ハラルラーメン 新宿｣さんの後もう一杯を隣の｢支那そば屋 こうや｣さんと悩みましたが(こちらも15年以上伺っていません😅)未訪問のこちらに伺いました｡
　こちらは約25年前仕事のエリアだった頃よく通ったお茶の水は順天堂大学近くの｢こうや麺房｣さんの関係者との事｡
店内... 続きを見る

常連です。以前「こうや」に通っていましたが、ある時、「こうや」と繋がりあるこの店を知り嵌まってしまいました。スープ＆麺、具材全てパーフェクトです。
塩ラーメン・麺かため・味玉付。これで完璧です！価格がこのご時世の流れでUPしました
が、週一ペースで通っております。塩ラーメンは東京一だと思っております。

★★★☆☆ スープ
　大きめの丼で登場。臭みなくライトマイルドな豚骨スープ。塩と醤油があるが醤油で。開店登場はもっと醤油色していたが、塩味に近い。

★★★☆☆ 麺
　緩いウェーブの細麺。はじめ硬めだが、柔くなる。

★★★★☆ 具材
　チャーシューはやや脂身勝ちなバラ2枚。味入... 続きを見る

何気に調べてみたら今年1/21以来の訪問♪...気になる夏季限定の冷やしを食べに来マシタ♪...(-_-;)v

てゆか軽くトロミと酸味のあるスープゎアッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで合わさる冷水でしっかりと〆られた柔らかシナヤカな細麺も良い感じ♪...因みに麺量ゎこの並盛で200㌘弱...大盛でも逝けたなぁ...... 続きを見る

四ツ谷から荒木町方面へ、閑静な通りにお洒落な外観。私事ながら、こうや系は当店訪問を以て全店制覇、少し感慨深い心境だ…五店舗しかないけど。
空間に余裕を持たせた席配置。中細麺ゆえ配膳は早い。しかし単価が超絶で、第一候補の叉焼麺は1,430円。躊躇してしまい、注文を見送ったのは内緒だ。
豚骨と鶏がらの円やかなスープ。豚頭に軸足を置いた設計は独特、香味野菜を大量に... 続きを見る

てゆか今日ゎ3週間ぶりの都内配達...何気に思ってたよりも早く配達ゎ進み、残るゎ時間指定の無い1軒(西葛西)のみ♪　取り敢えず当初の目的ゎ西葛西近くの某店だったのだが、一歩手前の四谷管内でも気になってたお店があるんだよなぁ...とゆコトで少し時間もあるコトだし意を決して、来たくても全然来れなかったコチラにやっとの初訪をカマしてみマシタ♪...(-_-;)v ... 続きを見る

久しぶりに訪問です。ﾁｬｰｼｭｰ麺が気になりましたが1400円は手が出ず、支那麺(醤油、大盛)(990円)を注文です。やや強気の価格設定です。

ｽｰﾌﾟは以前より、醤油の立ちが弱く、動物系ﾃｲｽﾄが強くなり、豚骨醤油風になった気がします。(5年ぶりぐらいなので気のせいかもしれません。)
表層を脂がｺｰﾃｨﾝｸﾞした感じでｽｰﾌﾟは熱々で... 続きを見る

2019 冷やし麺ぐり 91‼️

いや〜😅 ファイナルは決まったモノの10月に
入るとかなり厳しい現実が待ち受けてますね〜。
＊↑ 注 現在の心の声です😭

この日は御苑前の朝イチ商談が終わり、テクテク
と四ッ谷駅迄を散歩☝️理由は街中華等にはまだ
冷や... 続きを見る

2018年12月7日

やや茶濁したスープはサラッとしています。スープは動物系がメインになりますが見た目以上に臭みが強いです。脂っこさもわりとあり雑味もあるため好みは別れると思います。動物系のコクもありますが弱めで残念です。麺は細麺で普通です。チャーシューは脂身が多めでまあまあで、メンマは普通です。