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「ネギチャーシューメン(並)」@ラーメンショップ 三芳町店の写真大雪警報が出てる斑尾高原スキー場に行く前日のお話。
かなりヘビーな業務になりそうなのでネギをキメに「ラーメンショップ三芳店」さんへ。

オープン直後に到着、前客2名に続き入店し「ネギチャーシューメン 並」と口頭注文、後払い制で950円。
後客多数で人気ありますね。

セルフでお冷を用意し、約8分程で提供となりました。
まずは適度に背脂が浮かぶスープから…初動はややライトな口当たりですが後半にかけて伸びるやつ。
豚骨の旨味はしっかり目に感じ塩分濃度もそこそこ。

麺は中細微ウェーブ。柔らかめに感じる食感も何度か啜るうちにベストだと思わせる。
ムニッとした食感にツルリとした喉越し。麺量は150g程でしょうか。

チャーシューは程よい味付けでなかなかの肉厚っぷり。それが6枚程載るのでボリュームもたっぷり。
メンマは柔らか触覚で海苔はスープに浸かって安定のシナ具合。
抜群の味付けのネギはかなり新鮮なようで、丼に顔を近づけると目に沁みる程。ショリショリ食感が堪らないね。
途中からニンニクを投入しブーストアップ!

久しぶりのラーショの一杯を余す事無く堪能し完食完飲にてフィニッシュ。
山籠りのいい活力になりました。

ご馳走様でした〜♬

投稿(更新) | コメント (32) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
斑尾は雪深いですね😲
レポまとめたり、コメ返し出来ますね(笑)

おはようございます。
目に沁みる程のネギでしたかw
やはりパワーつけたい時にはもってこいですね😆

塩対応 | 2022年2月21日 08:52

おはようございます!
未だにネギキメ出来ていない私です(汗)
ラーショってやはり醤油から挑むべきですかね?

雨垂 伊砂 | 2022年2月21日 10:18

こちらのネギは辛かったような、作り方だろうね。
チャーシューもとろとろで美味!
味噌もあるので挑戦したいかな?いややめる!

虚無 Becky! | 2022年2月21日 11:25

こんにちは
安定のラーショさんですね
久々に行かなくちゃ

ニンニクも忘れずに投入します

そうくん | 2022年2月21日 12:13

こんにちは
これ読んだら急激にネギをキメたくなりましたよ~
最近ラーショに行ってないので、今から候補を検索します(^^)

がく(休養中) | 2022年2月21日 14:37

こんにちは😃

ヘビーな仕事の前にネギとニンニクを決めるのは
鉄板ですよ。
おかげで乗り切れてることでしょう😃

としくん | 2022年2月21日 17:46

オープン直後に到着って、まさか岩手のように6時31分オープンじゃないですよね。

すてぞー | 2022年2月21日 18:07

今年は雪がすごいから大変ですね。
ラーショが活力の源とは。
お疲れ様です。

RAMENOID | 2022年2月21日 19:44

こんばんは。
茨城も雪は普段ふりませんが、今年は積もりましたからね。
チャーシューがうまそうです

こんにちは。
斑尾の雪深い写真をtwitterで見ました。お疲れ様です。
ネギに加えチャーシューでもキメラレマシタね。

おゆ | 2022年2月22日 11:32

ラーするガッチャマンさん、レポは早めに纏めないと忘れちゃう事が多いです。
歳のせいか覚えてられないんですよね(涙)
風呂入って鮭ばかり飲んでたのはヒミツです。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 16:57

塩対応さん、スープを啜る時に何か目に染みるなぁと思ってたらネギでした。
新鮮なものをお使いなのがわかりますね。
パワーつけたい時はニンニクの合う一杯でしょう。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 16:58

雨垂 伊砂さん、ネギはキメるとハマりますよー。
ラーショはネギみそも人気あるのでそちらからでもいいと思います。
味噌にもネギとニンニクが決まりますよ!

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 16:59

Beckyさん、確かにネギ辛かったですね。
新鮮さが分かるネギでした。
チャーシューも美味しかったんですが個人的にはネギをダブルで行ってみたいと思いましたね。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:00

そうくんさん、ネギは定期的にキメたくなりますね。
ニンニクは絶対必須でしょう。
チャーシューよりネギのダブルトッピングとかあればそちらにイッちゃいそうです。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:02

がくさん、なぜかラーショは定期的にいただきたくなるんですよね。
中毒性があるのはやはりネギでしょう。
ガスが溜まるのが玉に瑕ですが(笑)

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:03

としくんさん、本業が暇になる中たまに仕事が入るとめちゃキツいです。
この時の仕事は初日と最終日だけ走るのでなか日はのんびりでしたがネギとニンニクをキメたおかげでなか日はラーメンなくても乗り切れました。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:06

すてぞーさん、こちらは朝ラーやってないので11時オープンと普通ですね。
あの6時31分という1分刻みはホント不思議です。
早開けしちゃった…なんて事はないんでしょうか。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:07

RAMENOIDさん、この時の斑尾はホントにヤバかったです。
チェーンしててもスタック寸前…ホテルの方がよく上がって来たねと褒めてくれましたよ(笑)
何故か大雪のタイミングでスキーが当たります。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:08

とある高校生のラーメン日記さん、今年は雪が多い印象ですよね。
マンボウが無ければスキー客も多くて私も仕事が増えたんですが…なかなかコロナが収まらなくて困ってます。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:09

おゆさん、ラーショのネギチャーシューが1000円を切ってたら食べるようにしてます。
斑尾、今回は激アツでした。
過去トップクラスの積雪でチェーン巻いててもスタック寸前、上り坂で止まったら二度と上がらないって感じでしたよ。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:12

こんばんは!

この時期に斑尾とは、お仕事とはいえ大変っすね…
そりゃ、大量のニンニク補給も必要でしょう。

白馬や諏訪の時みたいに、現地のレポもあるのかな??

naoさん、斑尾ではホテルに缶詰だったので麺活は出来ませんでした。
と言うか、斑尾は白馬や志賀のようにラーメン屋さんは無いんですよ。
何故かスキー仕事になると大雪警報が出ます。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 20:25

なんか美味しそう。お腹が空いてるときに見たらやばいかも

もげもげ | 2022年2月23日 00:08

どもです!
ネギチャーを決められましたか。

雪の中の運行…
考えただけでも、身体が冷えて体力奪われますね

さぴお | 2022年2月23日 10:41

もげもげさん、はじめまして…でしょうか。
ラーショは家系や二郎系のようにハマると抜け出せなくなりそうですね。
ニンニクでジャンクアップしていただくと至福です。

ノブ(卒業) | 2022年2月23日 12:51

さぴおさん、雪山はチェーン巻く時と荷物を下ろす時が大変なくらいですよ。
チェーンは慣れてるので6〜7分で巻けるので降雪してなければそれ程時間もかからないので身体が冷える事はないですね。
その為にニンニクでスタミナ付けるようにしてます(笑)

ノブ(卒業) | 2022年2月23日 12:53

こんばんわ~!

今年は久しぶりに大雪なんで大変ですよね~w
自分も長年、この時季は天気にドキドキしてましたが今は地元だけなので楽ちんですw(笑)
いろいろ明けたらコチラで一杯やっつけませんか~?

バスの運転手 | 2022年2月23日 22:33

バスの運転手さん、いいですねー!是非!
今年は何故かスキー仕事が当たると大雪警報がでるというミラクル。
そんな仕事もマンボウのおかげで微々たるものなので週末から副業開始しますよ。

ノブ(卒業) | 2022年2月24日 07:26

目に沁みるネギのフォース、ショリショリ食感…これは、間違いなくキマる奴ですね。
いや、失礼致しました。キマるではなく、キメる。あくまで能動、キメるとキマるでは大違いです。

Dr.KOTO | 2022年2月24日 18:42

Dr.KOTOさん、目に染みるネギは初めてでした。
相当新鮮なネギをお使いだったかと。
ラーショのネギは定期的に体内に注入しないといけませんね。
殆どジャンキーです。

ノブ(卒業) | 2022年2月24日 19:17