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朝食まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今日も良い感じで抜群の安定感。次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクプニシコシコ感がたまらなく美味しくいただきもれなく替玉追加。また、替玉追加時には辛みを足してこれまた良いアクセント。最後にチャーシュー。大判の薄切り豚ロースが良い感じで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
まずはスープ。表面のあぶらに甘塩っぱいカエシの醤油は今日も良い感じで抜群の安定感。
次に麺。製麺屋慶史さんのストレートの細麺をバリカタで注文。ザクプニシコシコ感がたまらなく美味しくいただきもれなく替玉追加。また、替玉追加時には辛みを足してこれまた良いアクセント。
最後にチャーシュー。大判の薄切り豚ロースが良い感じで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。