2022年2月9日(水)
どこに行こうかなーと悩んで、武豊の「一八」さんを訪問。こちらの店なら間違いないでしょう。

チョイスは昼夜10杯限定の濃厚汐らぁ麺890円。燻製玉子(1/2)70円を、1個はチケット購入して注文、1個は雑誌のクーポンで追加します。更に着席してから、絶品と評判の半チャーハン390円を口頭注文。10分程度で着丼しました。

と、燻製玉子が3個。あら、デフォで1個乗ってたんですね。まぁいいや。

スープは濃厚な煮干しベース。それだけじゃない感はあるものの、ワタシの馬鹿舌には煮干し以外のものが何だか分かりません。すごくスッキリした、爽やかな煮干しです。サラサラしていて好み。

麺は自家製手もみ(多分)の、中太な強縮れ麺。モチモチしていて弾力が強く、しっかりとしたコシ。個人的に太縮れが好きだってのもありますが、この麺は美味かった！

チャーシューは低温調理の鶏2枚と豚1枚。特に豚は肉厚でしっかりとした噛み応え。それでいて引っ張るとムニューッと伸びてくる柔らかさ。美味い肉です。
足した燻製玉子も間違いないお味。これが3個もあって幸せ( ´˘` )。

麺を半分くらい食べ進んだらチャーハンを頂きます。これがまた美味いこと♪フワフワでパラパラ。味付けもしっかりしてるし、塩分濃度もジャスト。卓上にチャーハンに自信ありみたいなPOPがありますが、嘘じゃありませんね。

あっという間に完食・完飲。替玉したくなる自分がいますが、さすがに自粛。箸を置くと、大将自らありがとうをくれます。こんなに人気なのに、接客も声出しも素晴らしい。また来ますね。ご馳走様でした。