今回訪問：2022/1/17

11:08入店 先客2(後客5)
今回は『味噌は2度啜る』を実行させるためのお伺い。

「限定/味噌とき卵ラーメン」950
「中盛り」100
「ネギめし」200

他メニュー同様に調整が出来るの(前回聞かれなかったけど)で、濃いめ多めの冬仕立てで申請しています。


◆味噌とき卵ラーメン+中盛り

今日はニンニクを入れずショウガを尽くします！

トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・キャベツ・コーン・海苔・肉味噌。

基本味は当然同じだが、冬仕立て効果でよりペッタリ濃厚に感じて美味しい。
ひと口だけデフォったら、ショウガをガシガシ投入しまくります。

( *´︶`*) ほれ旨～い。
濃厚な中にショウガのシュッとした爽やかさがあって、うぅぅメッチャ冬っぽいわ。旨いうえにポカポカの追加効果も嬉しいところ。確かにニンニクもメチャ好きだけど、ショウガの独特な味も病みつきます。


◆ネギめし

当然ネギめしにもショウガを。
単独もしくはラーメンにニンニクを入れたなら、ネギめしにはニンニクのが良いだろう。しかし、味噌+ショウガの時だけは違う。ショウガで通した方が、風味の統一感があって、味噌とき卵ラーメンを一層引き立てていると思う。

もちろん〆のポチャンも追いショウガです。
今日はショウガ尽くしですから！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/45767968.html