8ヵ月ぶり。
入店すると先客1人、後客2人。
まず手を消毒してから券売機で「辛味特製もりそば：1,040円」と「生玉子：60円」の2枚を購入。小金井では食べているメニューではこちらでは初めてだ。
厨房には男女1人ずつ。今日は随分静かだな。
しばらくして出来上がった。

まずはつけだれを一口。結構な辛さが加えられているが、大勝軒らしい酸味と甘味もちゃんと残されていて本当にいいバランス。そのまま飲むには辛くても麺をつけるとちょうどよくなるのが見事だった。
麺は中太ストレートでやはりやや柔らかめ。あつもりにしようかとも思っていたが余計に柔らかくなってしまうかもしれないので冷たい方でよかったかも。
いつも通り生卵を絡めて食べるがこれはどこの大勝軒でやっても外れない美味さ。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、味玉、麺の上に白髪ネギ。
チャーシューは脂身少なめのモモ肉で適度な歯応え。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
今回はスープ割りをせずつけだれを半分ほど飲んでご馳走様。

つけ麺でも辛いスープのおかげでかなり体が温まった。
次回は中華そばでも辛味を試してみよう。
接客もとてもよかったです。