eddie
SARU
末端冷え性
春ちゃん
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コメント
eddieさん、こんにちは。
ここもバイクでないと行きづらいお店なんですよねー。
暖かくなったらバイクで行きたいところです。
（でも味噌は寒いときのほうが美味しいんですよねぇ）
ぬこ＠横浜 | 2022年2月10日 14:00ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます！
味噌は寒い時期・・暖かくなったらバイクで
・・悩ましい（笑）ですよね〜
eddie | 2022年2月10日 14:31こんにちは
やはりそちらは雪が降っていましたか。
こちら千葉は寒いには寒いですがまだ雨ですよ。
帰りに味噌でも食べたい気分ですが、今日は早めに帰宅しないと危なそうです(^^;
がく(休養中) | 2022年2月10日 14:44がくさん、コメントありがとうございます！
> 今日は早めに帰宅しないと危なそうです(^^;
そうですよね・・早めに帰宅帰宅！ですね〜
eddie | 2022年2月10日 15:50eddieさん、こんばんは。食レポの描写力すごいですね！真鯛豚骨食べてみたくなりました。私なら「濃厚なスープ」の一言で終わりそうです(笑)
ケーン | 2022年2月10日 19:58ケーンさん、コメントありがとうございます！
真鯛豚骨！あまり無いですが・・
こちらはバランス良く作られている感じで、美味しいですよ！
eddie | 2022年2月10日 20:03こんばんは。
今日の様な寒い日には旨さ倍増しますよね^^
濃厚な味わいには柚子の爽やかさが良いですね〜。
啓太 | 2022年2月10日 20:39啓太さん、コメントありがとうございます！
寒い日の味噌は、本当に美味しいですよね～
eddie | 2022年2月10日 20:56こんばんは。
真鯛豚骨ベースの味噌とは面白いですね！今日は関東は雪で寒かったみたいですから味噌がピッタリでしたね＾＾逆に青森は晴れてました（笑）晴れる日なんて冬はたまにしかないので、そちらの雪と同じくらいの珍しさです♪
poti | 2022年2月11日 00:52potiさん、コメントありがとうございます！
＞晴れる日なんて冬はたまにしかないので
貴重な晴の日・・しっかり麺活(笑)ですね～
eddie | 2022年2月11日 04:15真鯛に豚骨に味噌タレ、かなりいろいろな要素が入っているのですね。バランスを取るのが難しそうですが斬新ではありますね。
ЯAGE®︎ | 2022年2月11日 07:56Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
バランス良く仕上げてあって、美味しい味噌！でした。
eddie | 2022年2月11日 09:02おはようございます。鐙で待ち発生は意外でした。茅ヶ崎本店は普通かな？のイメージなんですが、ブラッシュアップしたんでしょう。こちらは駐車場が広くて入り易いですよね。
いたのーじ | 2022年2月11日 09:18いたのーじさん、コメントありがとうございます！
待ち発生はタイミング？なんでしょうけど・・
僕もビックリ（笑）しました。
eddie | 2022年2月11日 10:40Eddieさん、
僕が行った時には、資本系のにおいがものすごくしたのと、人が多い割にはオペレーションが悪い印象でした。開店から時間がたって、ずいぶんとこなれてきたみたいですね。
まなけん | 2022年2月11日 13:37まなけんさん、コメントありがとうございます！
味も人も落ち着いた感じでした。
eddie | 2022年2月11日 13:39こんにちは
長後のお店にはたまに行きます、このようなメニューもあったんですね。昨日は寒かったので味噌ラーメンの旨さも格別でしょうね。
立秋 | 2022年2月11日 17:32立秋さん、コメントありがとうございます！
＞昨日は寒かったので味噌ラーメンの旨さも格別でしょうね。
そうですね・・なので味噌がある店を選択で、途中、用田で小林屋にも惹かれ(笑)ました。
eddie | 2022年2月11日 17:46こちらはおはようございます！
前回よりも４点下がったのはメニューの違いですよね🤔レビュー見る限り美味しかったようなので🤚
川崎のタッツー | 2022年2月12日 04:17川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞前回よりも４点下がったのはメニューの違いですよね
そうですね・・前回は真鯛豚骨が初めてなのもあって、今回は慣れ(笑)たので。
eddie | 2022年2月12日 04:35こんにちは。
真鯛豚骨出汁、食べたことないですが、なかなかよさそうですね。
機会あれば行ってみたいです。
jim | 2022年2月12日 11:25jimさん、コメントありがとうございます！
真鯛豚骨！あまり無いですよね〜
機会があれば是非！
eddie | 2022年2月12日 11:30
★スープ・・・真鯛豚骨出汁で、豚骨感しっかりめで、真鯛はほんのり、トロリと粘度があって背脂もありマッタリ濃厚ですが、くどくは無いです。味噌ダレは数種の味噌とスパイスをブレンドしたとのことで、ほどよい味噌感があり、しょっぱさしっかりで甘味ほんのりと、少〜しの酸味。柚子が多めに入っていて良いアクセントです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水はやや低め、硬めで頼んでコシがあってモチッとで、トロリスープを良く絡めます。量は160g。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、甘辛く味付けされてホロリ。後はニンジン少しの茹でモヤシ・ネギ・青ネギ。
★今日は寒い雪降りな1日・・なので味噌は温まり旨さ倍増です（笑）こちらは広い店内に大きな駐車場完備なので、幅広い客層に人気がある感じで、真鯛豚骨！たまには良いですね〜店は男性店員さん2人、女性店員さん3人で、皆さんテキパキ動いて明るい接客です。