2022.02.10（木）霙　14:22入店　先客3 後客1　14:28提供

タンメンを求めて訪問。
入店して入口付近のカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
年配の店主さんがお一人で切り盛りされてました。
お冷やはセルフ式。
卓上には醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒が完備。
喫煙が可なので灰皿も置かれてました。　
テレビからは北京冬季五輪の男子フィギュアスケートが放送中。
（ちょうど、ネイサン・チェンが金メダルを獲得！！）
待つ事、約5分で提供。
湯気が濛々と立ってます！！

麺は黄色っぽいストレートな極細麺。
茹で加減は柔らかめ。
柔らかな食感だが、微かにハリを残すので喉越しは良かったです。
個人的には固茹で気味で食べたいですね〜

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ワカメ

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてからスープで煮込んでから仕上げられる。

豚肉は肩ロースをやや大きめにカット。
臭みはなく弾力感が強めの肉質でした。
キャベツは軽いシャキシャキ感が残って食感は良好。
モヤシと人参は柔らかな食感でした。
野菜の量は200gを越えるぐらいでしょうか？
ワカメも柔らかな食感でした。

スープは茶濁した塩味？？？
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
豚骨の比重が高めなのか、意外と濃厚さがありますね〜
化調も補填して旨味は十分。
塩分はガツンと強めでしょっぱさがあります。
油分は適度に感じられました。

麺と具を完食。
スープは塩分強めだったので半分以上残させて頂きました。
店主さんに会計をして退店。

総評
麺は柔め仕様なので好みが分かれそうです。
具材は及第点。
スープは塩分強めなので、暑い夏場には良さそうです。
店主さんは柔和な感じで接客は丁寧。
店内はかなり年季が入ってますね〜
13時以降はラーメンと餃子3ケで500円という破格な価格になります！！
御馳走様でした。