Item: 麺屋 龍壽
Rating: 86
Author: X

86点

シェアして食べた醤油のレビューです。
スープは鶏ベースのアッサリとしたスープでこちらもまた優しい醤油味で円やかで優しい薄口の風合いで尖った感は全く感じない。こちらも鶏油との調整も丁度良くとても美味しい。トッピングのきのこの香ばしい風合いの風味がスープにも溶け込んで香ばしい。
具は小振りの鶏・豚チャーシュー、きのこのバター炒め、ほうれん草、葱だ。
麺は細ストレート麺。最近流行りの靭やかな食感の麺。バターで炒めたきのこ2本のコリコリ食感がGoodです。
こちらも十二分に満足できましたが、塩の調和・バランスの方が勝り好みでした。