【ラーメン＋野菜】８５０

久しぶりに豊島区池袋です。人が多いですね。駅に近いこともありこちらは行列ができてました。輝道家直系 皇綱家ということでそもそも輝道家を知らなかったですがどうやら王道家グループのようですね。

スープは豚骨醤油で豚骨出汁に鶏油という構成は王道家のそれと近い感じですがそれぞれの風味などがやや違う感じです。ブレもあるのかもしれません。
とにかく味はなかなか良い感じでした。お客さんがたくさん入っているのも納得という感じですね。
麺はスープによく合う製麺でもっちり感やしっとり感やプリッと感がちょうどいい感じでした。
チャーシューは燻製されたもので風味はありましたがまだ改良の余地ありかな。もう少しスモーカー感があったらもっとよかったです。

野菜はどういうやつなのか分からずトッピングしましたがキャベツともやしでした。内容を券売機に書いておいてほしかったー。もやしなら有料でつけなかったです。スープの味も薄まってしまうので。

卓上には見覚えのある無限ニンニクがありほかにも刻み生姜とおろし生姜がありました。味変しながらコクを増していって楽しみました。

さすが王道家グループの系列ということでベースの味はしっかりとしていてとても良かったと思います。また行ってみたいと思います。ご馳走様でした。