09/03/11開店
●前書き
　近所に新しくラーメン屋が出来たので行ってきました。まだ真新しい木の香りが漂っています。
　以下、一度書いたのにエラーで消えました……こういうときに限って控えを取っていない……

●麺
　細ストレート麺。ダレやすいこの手の麺にしては、それなりに歯ごたえ良し。

●スープ
　背脂系豚骨醤油の典型的な例……なのですが、あまり油っぽさは感じず、むしろスープの味の方が強く感じられるのは良い感じ。私好みです。

●具材
　もやし・チャーシュー・煮卵（半切れ）・ネギに加え、薬味としてゆず大根・ニラが用意されています。チャーシューはちょっとがっかりな出来ですが、もやしとスープのマッチングは良好です。

●後書き
　出来たばかりの店ということで、メニューが壁にかかっている分しかなかったり、そこに半チャーハンが書かれていなかったり（店員さんに聞いて知った）と色々と不備はありますが、今後に期待。そういえば大盛りがあるかどうか聞くのを忘れてました……。
　店内に（厨房と合わせて）五人もスタッフがいるのは、ちょっと多すぎ？とか思いましたが……。