キムカツ超えた裏通り行くと店頭流れる懐かしチャルメラ音が。
フレッシュ豚骨提供をいただくつもりが店頭食券機でドッキリ。

2021年2月創業。旧YATAIYA サンタ食堂流れの華やかes跡地。

沖縄名店の麺恋まうろあが監修する濃厚豚骨ラーメンのお店。

濃厚魚介つけ麺や濃厚豚骨らぁめんから2月に中華そばにシフト。
ワンタンにチャーシュー麺と変則し 炒飯やかしわ飯サイドも。

卓上にはミル黒胡椒にワンタンのタレ ラー油。13時半で客2名。
気優しい店長独り切盛。16時までランチタイムで麺大盛が無料。

長野は安曇野地鶏使用の分厚い動物出汁推し余韻続く醤油清湯に
直前手揉みする重厚ピロムチ麺に炙り豚バラ盛りの渾身デフォ。

旨味沁みた脂身残した豚バラはホロ柔仕立てのジューシー設え。
味付け良いコリコリ平メンマに軽快シャキねぎシンプル合わせ。

キラキラ香味油に鶏旨味凝縮の余韻続くクラシカル醤油清湯は
3種ブレンド醤油ダレに魚介節と香味野菜下支えコク深仕立て。

強いウネりの硬柔不揃い口内暴れ 三河屋製麺手揉みグリん麺は
出汁旨味と小麦薫り感じるコシ弾力軽快なムギュモチ食感。

キラキラ油に鶏旨味溢れる甘味醤油に平打ち麺の渾身デフォ。
ごちそうさまでした。