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「あごだし岩海苔中華」@山形 飛魚 亞呉屋 仙台店の写真2022年2月中旬 あごだし岩海苔中華780円
飲み〆に久々に此方を訪問。
店内はカウンター16席。コロナの影響で先客4人、後客1人と寂しい。
券売機であごだし岩海苔中華の食券を購入。程なくして丼が配膳される。
スープはあご出汁の清湯醤油。あご出汁が確り効いて醤油も出しゃばらず良いバランス。ラードもはられてコクを加える。飲んだ後の麻痺した舌にも確りと響き旨い。
麺は中太の平打ち気味の麺。加水高めでプリプリ、モチモチとして旨い。
具はチャーシュー、岩海苔、メンマ、玉ねぎ、ネギ、ナルト。チャーシューはバラ煮豚が2枚。味は普通。岩海苔が風味良くスープに磯感を加えるナイスアイテム。玉ねぎもシャキシャキと心地よく良く合う。
サクッと完食、ご馳走さまでした。
前回はもう一歩な印象だったが今回はなかなかの好印象だった。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

何度か食べているんですが、全部RDB参加前でした。
結構好きな一杯です、まだ10円茹で玉子あるんでしょうか。

やっぱりネコが好き | 2022年2月25日 19:00

どもです!
客入り寂しいですね…
こういうときに出くわすと追加トッピングして少しでも売り上げに貢献したくなります。

さぴお | 2022年2月25日 19:01

岩海苔たっぷりで美味しそうですね〜🤤
また呑み〆に使っちゃいそうですね。

NORTH | 2022年2月25日 19:57

磯の風味が漂う岩海苔

あたしは、汁に浸かり、ふやける直前が好きです◎

故に岩海苔が入る時は、写真を急ぎます(笑)

虎ん黄色 | 2022年2月25日 20:48

こんばんはぁ~♪
ここは茹で卵のサービスあったんじゃなかったでしたっけ?
味わいもブラッシュアップしているようですね。
駅前なので重宝しますね。飛島も行ってみたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年2月25日 21:15

こんばんは
岩海苔がたっぷりですね!
これは磯の風味かなり漂いますね!
まさ、その海苔も新鮮なんでしょうね
玉ねぎとの相性間違いない!

キング | 2022年2月25日 21:19

どもです。
岩海苔は好きですが、風味が強すぎてスープを
ぶち壊す時があるので、そこを心配してます😅
日本海はアゴ文化ですね❗

資本っぽい雰囲気でしたが、まずまずと言った感じでした。
セットものとがの方が満足感高そうですね。

RAMENOID | 2022年2月25日 23:40

おはようございます^^

前回より好印象だったのは岩海苔の存在でしょうか。
全般的にブラッシュアップされてるんでしょうね。
4月にはこういうのをたっぷり食べたいです。

としくん | 2022年2月26日 06:45

こんにちは。

点数3点UPしましたね。
庄内地方ではあごは飛び魚と称することが多いような気がします。

glucose | 2022年2月26日 10:13

こんにちは。
飲んだ後でもしっかり記憶に残るスープっていいですよね♪飲んだ後にインパクトないラーメンだとレポ書けなくなるので(笑)

poti | 2022年2月26日 10:37

こんにちは
リベンジ成功って感じですね~
たっぷりな岩海苔が印象的。
飲み〆にはピッタリですね(^^)

がく(休養中) | 2022年2月26日 14:41

うわぁ~!

煮干しに聞いたスープに平打ち麺。
バラチャーに岩のり、刻みタマネギと自分の好きなスタイルです♪

バスの運転手 | 2022年2月27日 23:08

こんにちは。

パラ海苔ではなく岩海苔ですか。
お江戸では中々見かけない気がします。

おゆ | 2022年2月28日 10:12