青葉区中央の「山形飛魚 亞呉屋 仙台エデン店」で麺活🍜　
仙台駅前にあるEDENが今月で閉館と言う事で亞呉屋も移転するようです。
写真は『ワンタン麺(900円)』
太めの多加水麺はプリプリのイケ麺😋
スープはアゴ出汁ガツンとインパクトあり、
チュルチュルワンタンも旨し😁
食べ終わった後も、しばらくアゴ出汁の余... 続きを見る

あごだしを使用したラーメンが人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：仙台駅 徒歩3分
食べログ：3.59

＜状況＞
到着：17:18
並び：なし
着丼：17... 続きを見る

2023年6月10日(土)
仙台2日目。午前中に青葉城跡で伊達政宗公にご挨拶して、楽天モバイルパークに向かう前にツレ3号とランチ。伺ったのは山形飛魚 亞呉屋(アゴヤ)さん。

二枚看板の辛味噌とも迷ったのですが、この日は暑かったこともあって辛いのは回避。あごだし中華そば750円をチョイスし、ここに煮玉子130円を追加します。お姉さんにチケ... 続きを見る

中央にふりかけられた、青海苔が素晴らしく合う。
あっという間に完食。ご飯ものも頼めば良かった。少し後悔。

東北旅行中、仙台で下車。で、駅前をうろついているとこちら視野に入り早速入店、さて「あごだし」とは如何に。独特のダシ、これが「あご」なんでしょうね、ウマいねー。上に乗っかった磯の香りのする青のり？や玉ねぎとも絶妙にマッチして、一杯全体の味をさらに引き立たせています。中太麺とも相性抜群、チャーシューもうまし。文句なしです、仙台での思い出がまた一つ増えました。

仙台駅周辺でラーメン屋さんを探してたら気になる店舗を発見。開店直後だったのですんなり入店。人気メニューとの事なので表題を。中太縮麺はスープを纏って旨い。スープも抜群。あごだしスープを飲む機会があまりないですが、お気に入りに。次回は辛味噌が気になるのでリピ確定です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

焼きあご出汁は臭みも酸味も無く、香ばしさがあって良いですね。強くない動物系の脂も出しゃばらず、甘めの醤油とマッチしてます。
然程全粒粉を感じさせない平打ちの様な麺は、ツルツルで歯応えもあり、スープと相性が良いです。
何よりも、刻み玉ねぎと海苔がアクセントを出しています。まとまりが良い一杯です。

6/4の晩ごはん、一旦宿に帰りまったり部屋呑みをした後に訪店。このお店は以前に2回来ていて最初はノーマルのあごだし中華を、2回目は味噌中華を食べた記憶がありますが未レポでしたね。ハイテク機で『山形庄内と言えばあごだし中華』の謳い文句をプッシュし掛けましたが、一品追加をワンタンにしてみました。食券を高台に出し、一日一善たまごを一つ取り高台の瓶に10円を入れて待機。数分して着丼した... 続きを見る

2022年2月中旬 あごだし岩海苔中華780円
飲み〆に久々に此方を訪問。
店内はカウンター16席。コロナの影響で先客４人、後客1人と寂しい。
券売機であごだし岩海苔中華の食券を購入。程なくして丼が配膳される。
スープはあご出汁の清湯醤油。あご出汁が確り効いて醤油も出しゃばらず良いバランス。ラードもはられてコクを加える。飲んだ後... 続きを見る

仙台離れる前にラーメン♪
お手軽駅前にて、亞呉屋さん。
卓上10円の一日一善卵もつい食べちゃいます。
アゴ出汁の香りが食欲そそるスープと、平打ち麺。
山形の味、日本海の寒さをカバーする熱々スープ。
チャーシューはしっかり味ついてますが、全体的にとっても優しい味です。
ごちそうさまでした！