「ラーメン大戦争神田店」からの連食。すぐそばの「神田とりそば・なな蓮」さんへ、3回目の訪問と相成りました。

午後7時前に到着。隠れ家的存在の「なな蓮」さん、Barみたいなシックな佇まい。BGMもかなり優雅な感じで、雰囲気が最高。アルコールを頂きながら、堪能したいお店です。

当日も、お酒を味わう🍶人達が多く、ラーメンのみ客は自分だけ。ちょっぴり恥ずかしくなっちゃう場面も。

カウンターの1人客の方の、馬刺しっぽい赤肉で、日本酒を堪能する場面は最高です。仕上げで、鶏そば(塩)を麺少なめで注文してました。

前回は券売機での購入でしたが、本日は口頭での注文。6分程で着丼。

三つ葉の新鮮さが全面にくる「鶏醤油そば」。鶏＆和出汁の素材を活かした調和が素晴らしいスープ、優しい味にほっこりしちゃいます。連食なのに美味しさがあります。

さらに特筆なのが麺の旨さ。蒟蒻が配合されているような食感、小麦の旨味&風味を感じる、加水率高めの縮れ中太麺。食べても飽きがこない麺です。

チャーシューもこだわり＆工夫が随所にあり、中でも鶏ムネ肉のほぐしチャーシューは、手間暇かけて絶品に仕上がっています。炙り鶏チャーシュー、豚バラ肉煮チャーシューもなかなか。

またまた堪能させて頂きました。雰囲気＆アクセスも良く、また、訪問したくなるお店でありました。

次回こそは、お酒を頂きながら、未食の鶏そば(塩)にも挑戦したいと思います。
ご馳走さまでした。