平日の昼、平沼橋の家系のお店、ありがた家さんに行ってみました。
スープに名古屋コーチンを使用しているのがウリのようですね。なかなか期待できそうです。
11時45分頃到着でほぼ満席状態でしたが、12時頃にはさらに混んできて店内待ちも発生。スーツや作業服の男性陣で賑わっております。

キャベツラーメン￥850を麺固めで注文。
しっかり濃度のある豚骨に、鶏もよく効いております。濃いですがギトギトにならずきめの細かい感じの白湯スープに仕上がっておりますね。醤油ダレはあっさりめでマイルドな味わい。なかなかよいですね。
染谷製麺という製麺所さんの麺は、加水率そこそこ高めでもっちりシルキーな中太ストレート。ゴワゴワ感がなく家系としては珍しい部類かと思われますが、麺にもこだわりも感じられます。
チャーシューは小さいですが厚みのある巻きバラタイプ。茹で加減しっかり目のキャベツも＋100円としては十分満足のいく分量です。卓上にはおろしにんにくもありますので、海苔巻き麺ににんにくのせも堪能できます。
これでスモーキーチャーシューならいうことなしですが。近所にこんなハイレベルな家系ラーメンがあったとは驚きです。ここはちょいちょい通うことになるかも。