Item: みそラーメン くろいし鉄満堂
Rating: 75
Author: poti

75点

poti

R4.2.16（水）11:10 黒石に仕事の用事があり、そこから職場に戻る前に黒石の鉄満堂さんを訪問です。消毒をしてからテーブル席に座り、口頭でニンニク好きの心をくすぐる「ニンニクみそパンチ」と「たまごめし（170円）」をオーダーです。こちらは味噌がメインのお店で、メニュー豊富です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは想定したのとは違う辛さのある味噌。味噌自体は津軽味噌を使用しているようで、やや甘味が強めですが、辛さをしっかり足しているので、食べ進めるうちに汗だくになっていきます。ベースは動物系かな？出汁感はそこまで強くなく、味噌のコクと旨味をシンプルに楽しむ感じとなっています。ニンニクはトッピングで入っていますが、スープ自体からは感じず、メニュー名のパンチというのは辛味のことかもです。麺はプリッとした中太麺で、麺自体の香りなどは控えめですが、味噌によく合っている麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、揚げ牛蒡、フライドオニオン、素揚げニンニク。チャーシューは大きな特徴はないですが、シンプルに美味しいもので、揚げ牛蒡は食感がいいですね。フライドオニオンは香りよく、素揚げのニンニクはホクホク感も楽しめます。セットでオーダーした「たまごめし」は自家製燻製醤油が特徴で、香りがよく食欲UP。持ち帰りもできるみたいなので、今度醤油買ってみようかな～。

ニンニク入りの辛味噌スープは体が暖まり冬にピッタリ。ただ、辛い物苦手な私としては辛いメニューは分かりやすくしてもらいたいですね。他に辛味噌というメニューもあるので、このメニューが辛いのは想定外でした。ちなみに、とても元気のいい接客には好感がもてました。どうもご馳走様でした。

（令和3年度冬の味噌シリーズ14杯目）

＜第15回津軽判ラーメンラリー達成状況＞13/31店
①煮干結社弘前・白子泡系・豚清湯・濃厚煮干など期間内4回
②えびそば金行弘前店・海老そば（味噌）
③中華そば純・ねぎみそ（味噌）
④らぁめん萬・鶏白湯みそラーメン（味噌）
⑤麺屋幡弘前店・味噌らーめん（味噌）
⑥壱角家弘前店・背脂味噌壱郎（二郎系味噌）
⑦弘前いちろ・白ごま担々パイコー麺（担々麺）
⑧めん屋北闘馬・とんネギ（味噌）
⑨地鶏soba十五屋・淡麗鶏塩（塩）
⑩サンライズ食堂・鯵W（煮干白湯）
⑪麺処駒繋・鶏白湯醤油らーめん（鶏白湯）
⑫麺喰厨房EVO2・醤油拉麺（醤油）
⑬くろいし鉄満堂・ニンニクみそパンチ（味噌）